전체 글357 편스토랑, 이정현의 두부샌드 만들기 탄수화물 먹는 거 줄이기 위해 노력하시는 분들 많을 텐데요. 와, 이거 정말, 대박입니다. 이런 요리가 있네요! 빵 없이 만드는 샌드위치. 두부샌드 만들어보겠습니다. 이정현의 두부샌드 만들기 ● 두부샌드 재료 두부 1모 (300g) 튀김가루 들기름 식용유 상추 토마토 1개 계란 1개 고기느타리버섯 100g 양파 1/4개 루꼴라 한 줌 소금 한 꼬집 후추 한 꼬집 발사믹 식초 2큰술 꿀 1큰술 슬라이스 치즈 1장 홀그레인 머스터드 1큰술 마요네즈 1큰술 두부샌드 만들기 1. 두부 1모를 넓적한 면으로 반 갈라줍니다. 2. 반으로 가른 두부에 소금과 후추를 뿌려서 조금 놔 뒀다가, 튀김가루를 모든 면에서 빈틈없이 묻혀줍니다. 3. 두부에 튀김가루? 두부 부침을 하려는 걸까요? 의문을 자아내는 모습입니다. 4.. 2023. 9. 14. 편스토랑, 이정현의 비지찌개 만들기 이정현씨가 아기가 먹을 수 있는 비지찌개를 만들었습니다. 일반적인 비지찌개의 껄끄러움 없이, 아기들이 편하게 먹을 수 있는 비지찌개 만드는 법 알아보겠습니다. 참고로, 이대로 어른이 먹어도 맛있지만, 약간의 간을 해서 어른들이 좋아할 만한 맛있는 비지찌개도 만들어 보겠습니다. 이정현의 비지찌개 만들기 ● 아기용 비지찌개 재료 다진 돼지고기 100g 두부 1모 육수 200ml 다진마늘 1큰술 백김치 1컵 데친 브로콜리 약간(토핑용) ● 명란 비지찌개 재료 백명란 다진 쪽파 검은깨 들기름 아기용 비지찌개 만들기 1. 아기용 비지찌개 만들기 시작합니다. 2. 냄비에 불을 켜고, 올리브유를 살짝 둘러줍니다. 3. 다진 돼지고기를 넣어줍니다. 4. 다진 마늘을 한 스푼 넣고 볶아 줍니다. 5. 고기의 붉은기가 사.. 2023. 9. 13. 편스토랑, 이정현의 단호박빵 만들기 이정현씨가 아기를 위한 간식을 만들었는데요. 정말 간단하고도 먹음직스러워 보입니다. 물론 아기를 위한 거니깐, 몸에 좋은 것만 넣었겠죠? 어떻게 만드는지 알아보겠습니다. 이정현의 단호박빵 만들기 ● 단호박빵 재료 단호박 작은 것 1개 계란 1개 어, 이거 뭐지? 재료가 정말 간단합니다. 그럼, 만들어 볼까요? 단호박빵 만들기 1. 먼저 단호박은 반으로 가르고 시작합니다. 너무 딱딱해서 잘 잘라지지 않으면, 전자렌지에 2분 정도 돌린 후에 사용해도 됩니다. 2. 씨를 빼고, 적당하게 깍뚜기처럼 잘라줍니다. 3. 다 썬 호박은 내열유리통이나 전자렌지용 그릇에 담아서, 전자렌지에 2분 돌립니다. 4. 전자렌지에서 나온 단호박을 포크를 이용하여, 으깨줍니다. 포크를 이용하여 적당히 식감이 살아 있도록 으깨줍니다.. 2023. 9. 12. 편스토랑, 이정현의 갈치조림 만들기 너무 여리여리한 이정현씨가 엄청 큰 갈치로 갈치조림을 하시더라구요. 이정현의 레시피로 갈치조림 만드는 법 알아보겠습니다. 갈치조림 만들기 ● 갈치조림 재료 갈치 2마리 식초 1작은술 만능 멸치육수 400ml 장다시마 1장 무 500g 대파 1대 양파 1/2개 데친 고사리 청양고추 2개 홍고추 1개 쑥갓 ● 갈치조림 양념장 재료(만능조림 양념장) 고추장 1.5 큰술 된장 0.5 큰술 고춧가루 4 ~ 5 큰술 다진마늘 3큰술 설탕 2큰술 진간장 3큰술 소금 한 꼬집 갈치조림 만들기 - 갈치손질 1. 갈치는 등지느러미와 날개를 가위로 자르고 내장과 이물질을 제거합니다. 껍질 은분도 흐르는 물에 칼등으로 살살 긁어 제거합니다 2. 물에 식초(1작은술)를 넣고, 손질한 갈치를 가볍게 한 번 헹궈 줍니다. 식초를 .. 2023. 9. 11. 편스토랑, 어남선생 류수영의 육포고추장 만들기 편스토랑에 나온 어남선생 류수영의 육포고추장 만드는 법을 알아보겠습니다. 육포고추장 만들기 ● 육포고추장 재료 먼저 재료부터 알아보겠습니다. 재료의 양은 밥숟가락으로 편하게 세면 됩니다. 육포 100g 물 50ml (소주잔 1잔) 다진마늘 0.5 큰술 설탕 3큰술 참기름 3큰술 고추장 3큰술 깨 1큰술 ● 만드는 과정 1. 반찬용으로 쓸 육포는 굳이 비싼 것보다, 저렴하면서도 두툼하고 부드러운 것으로 사용합니다. 2. 먼저, 육포를 가위를 사용하여, 결과 반대방향으로 잘라줍니다. 두껍게 자르면 나중에 식감이 질겨질 수 있으므로, 가늘게 잘라줍니다. 3. 이제 프라이팬을 준비하고, 불은 약불로 해줍니다. 4. 프라이팬에 소주 한잔 정도의 물을 부어줍니다. (50ml~60ml) 5. 프라이팬에 육포를 넣고,.. 2023. 9. 10. 이전 1 ··· 42 43 44 45 다음
