편스토랑, 남윤수의 양송이 크림 파스타 만들기

양송이버섯을 갈아서 버섯페스토를 만들고, 크림 파스타까지 만들어 보겠습니다. 남윤수씨 레시피는 어렵지 않으니깐, 잘 따라 할 수 있을 거예요. 꼭 만들어 보세요.

편스토랑, 남윤수의 토마토 누룽지 파스타 만들기

조금 특별한 조리법으로 조금은 색다른 맛이 나는 파스타를 만들어볼게요. 이름처럼 파스타를 약간 노릇하게 구워서 맛을 내는 좀 특별하고 맛있는 파스타예요. 토마토 누룽지 파스타 - 남윤수

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편스토랑, 김재중의 매콤들기름비빔장, 매콤들기름비빔면 만들기

편스토랑에 출연 중인 김재중씨의 레시피로 매콤들기름비빔장 만들어 보겠습니다. 간단하면서 누구나 좋아할 만큼 입맛 돋우는 매콤들기름비빔장으로 비빔면도 만들어서 즐겨보세요. 매콤

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양송이 크림 파스타 만들기

1. 끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 끓입니다.

2. 물이 끓으면 파스타면 100g을 넣고 삶아줍니다.

3. 마늘 3~4개를 으깨줍니다.

4. 양송이버섯 5개를 손으로 잘게 찢어줍니다.

5. 볼에 양송이버섯, 소금 3꼬집을 넣고 버무린 뒤 랩을 씌워서 10분간 재워둡니다.

6. 베이컨 80g을 0.5cm 두께로 썰어줍니다.

7. 팬에 양송이버섯, 물 3큰술, 간장 1/2큰술을 넣고 중약불에서 3분간 볶아줍니다.

8. 볶은 양송이를 다지기에 넣고, 잘게 다져줍니다. (초간단 버섯페스토입니다.)

9. 팬에 버터 10g, 으깬 마늘, 잘라둔 베이컨을 넣고 중약불에서 볶아줍니다.

10. 베이컨이 구워지면 버섯페스토를 넣습니다.

11. 생크림 150ml, 면수 1 국자를 넣고 중불에서 졸여줍니다.

12. 크림소스가 걸쭉해지고, 팬 바닥을 긁었을 때 길이 생기면 삶은 파스타면, 소금 3꼬집을 넣고 볶아줍니다.

13. 그릇에 담고, 파르미지아노 레지아노 치즈를 갈아 올리고, 후추룰 뿌려줍니다.

편스토랑, 남윤수의 토마토 누룽지 파스타 만들기

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편스토랑, 김재중의 매콤들기름비빔장, 매콤들기름비빔면 만들기

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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 269회