요리쿡 조리쿡318 편스토랑, 이정현의 고기국수 만들기 고기국수 좋아하시죠? 고기국수 어려운 줄 알았는데, 이정현씨 레시피대로만 따라 하면 이거 집에서 쉽게 맛있게 그리고 예쁘게까지 만들어 먹을 수 있을 거 같아요. 군침이 도네요. 그럼, 고기국수 만드는 법 배워볼게요. 고기국수 만들기 재료 통삼겹살 300g 대파 1대 양파 1/2개 통마늘 5알 국간장 1큰술 멸치액젓 2큰술 된장 1/2 큰술 곰탕 국물 500ml 물 1리터 중면 1~2인분 홍고추 1/2개 콩나물 한 줌 고기국수 만들기 1. 곰탕국물을 준비합니다. 직접 끓인걸 써도 되고, 시판 제품을 사용해도 됩니다. 시판제품을 사용한다면, 너무 기름기가 많지 않은 걸로 사용하세요. 2. 곰탕 국물에 된장을 풀어주세요. 3. 고기 국수에 들어갈 고기로 통삼겹살을 준비합니다. 4. 예열 된 프라인팬에 삼겹살을.. 2023. 10. 11. 편스토랑, 이정현의 잔멸치대파피자 만들기 피자를 만들건데요. 이건 정말 센세이션입니다. 이런 피자를 만든다는 게 신기하기도 하고 신선하기도 합니다. 만드는 과정은 3단계로 나눌 수 있는데, 1단계까지만 만들어서 먹어도 되고, 2단계까지만 만들어서 먹어도 되고, 3단계까지 다 해서 완성된 피자를 먹어도 되는 피자입니다. 어디서 비싼 피자 시킨 거 못지않은 맛있는 피자 만드는 법 알아보실까요?! 편스토랑, 이정현의 잔멸치대파피자 만들기 재료 또띠아 1장 대파 1줄 식용유 잔멸치 한 줌 설탕 2큰술 피자치즈 한 줌 요거트 1작은술 마요네즈 1작은술 다진 마늘 약간 건조 마늘가루 약간 소금 한 꼬집 꿀 잔멸치대파피자 만들기 1. 또띠아 1장은 준비합니다. 그 위에 마요네즈를 놓고, 빵칼로 마요네즈를 또띠아 위에 얇게 펴 발라줍니다. 2. 마요네즈 위에.. 2023. 10. 10. 편스토랑, 이정현의 크림브뤨레 프렌치토스트 만들기 이정현씨가 요리를 하면 뭘 하나 만들어도 다르네요. 작은 차이가 명품을 만든다는 말이 있죠?! 프렌치토스트 만드신다는데, 이것도 그냥 프렌치토스트가 아닙니다. 어떤 비법이 숨어 있을까요? 너무 예쁘고, 고급스러운 프렌치토스트 만드는법 알아보겠습니다. 편스토랑, 이정현의 크림브뤨레 프렌치토스트 만들기 재료 식빵 우유 300ml 계란 3알 버터 1큰술 설탕 블루베리 산딸기 바나나 크림브뤨레 프렌치토스트 만들기 1. 프렌치토스트 만들기 위해서 식빵을 준비합니다. 이정현씨는 통식빵을 두껍게 잘라서, 프렌치토스트로 만든 걸 좋아하신다고 합니다. 2. 두껍게 자른 식빵을 앞뒤로 돌려가며 우유에 적셔줍니다. 마르고 뻣뻣한 식빵이 촉촉해지도록 하는 과정입니다. 3. 우유에 적신 식빵에 달걀물을 앞뒤로 돌려가면서 적셔줍.. 2023. 10. 9. 편스토랑, 이정현의 에스카르고 만들기(골뱅이 에스카르고 만들기) 프랑스 요리 중에 달팽이 요리가 있다는건 들어서 알고 있는데, 요리 이름같은건 복잡해서 모르고 있었는데, 에스카르고라고 하네요. 달팽이 요리지만 식용 달팽이를 구하기란 쉽지 않은데요. 이정현씨가 골뱅이를 이용해서 에스카르고를 만든다고 합니다. 어떻게 만드는지 알아볼게요. 편스토랑, 이정현의 에스카르고 만들기 (골뱅이 에스카르고 만들기) 재료 골뱅이 1캔 만능버터 2큰술 빵가루 1/2큰술 레몬제스티 (기호에 따라, 없어도 됨) 파슬리 (기호에 따라) ※ 재료 중에 있는 만능버터는 이정현씨가 미리 만들어 놓은 겁니다. 레시피가 궁금하다면, 아래 정보로 만능버터 만드는 법을 알아보세요. 편스토랑, 이정현의 만능버터 만들기 편스토랑, 이정현의 만능버터 만들기 간단하지만 알아두면, 여러 가지 요리에 유용하게 쓸 .. 2023. 10. 6. 이전 1 ··· 74 75 76 77 78 79 80 다음
