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편스토랑, 이정현의 고기국수 만들기 고기국수 좋아하시죠? 고기국수 어려운 줄 알았는데, 이정현씨 레시피대로만 따라 하면 이거 집에서 쉽게 맛있게 그리고 예쁘게까지 만들어 먹을 수 있을 거 같아요. 군침이 도네요. 그럼, 고기국수 만드는 법 배워볼게요. 고기국수 만들기 재료 통삼겹살 300g 대파 1대 양파 1/2개 통마늘 5알 국간장 1큰술 멸치액젓 2큰술 된장 1/2 큰술 곰탕 국물 500ml 물 1리터 중면 1~2인분 홍고추 1/2개 콩나물 한 줌 고기국수 만들기 1. 곰탕국물을 준비합니다. 직접 끓인걸 써도 되고, 시판 제품을 사용해도 됩니다. 시판제품을 사용한다면, 너무 기름기가 많지 않은 걸로 사용하세요. 2. 곰탕 국물에 된장을 풀어주세요. 3. 고기 국수에 들어갈 고기로 통삼겹살을 준비합니다. 4. 예열 된 프라인팬에 삼겹살을.. 2023. 10. 11.
편스토랑, 이정현의 잔멸치대파피자 만들기 피자를 만들건데요. 이건 정말 센세이션입니다. 이런 피자를 만든다는 게 신기하기도 하고 신선하기도 합니다. 만드는 과정은 3단계로 나눌 수 있는데, 1단계까지만 만들어서 먹어도 되고, 2단계까지만 만들어서 먹어도 되고, 3단계까지 다 해서 완성된 피자를 먹어도 되는 피자입니다. 어디서 비싼 피자 시킨 거 못지않은 맛있는 피자 만드는 법 알아보실까요?! 편스토랑, 이정현의 잔멸치대파피자 만들기 재료 또띠아 1장 대파 1줄 식용유 잔멸치 한 줌 설탕 2큰술 피자치즈 한 줌 요거트 1작은술 마요네즈 1작은술 다진 마늘 약간 건조 마늘가루 약간 소금 한 꼬집 꿀 잔멸치대파피자 만들기 1. 또띠아 1장은 준비합니다. 그 위에 마요네즈를 놓고, 빵칼로 마요네즈를 또띠아 위에 얇게 펴 발라줍니다. 2. 마요네즈 위에.. 2023. 10. 10.
편스토랑, 이정현의 크림브뤨레 프렌치토스트 만들기 이정현씨가 요리를 하면 뭘 하나 만들어도 다르네요. 작은 차이가 명품을 만든다는 말이 있죠?! 프렌치토스트 만드신다는데, 이것도 그냥 프렌치토스트가 아닙니다. 어떤 비법이 숨어 있을까요? 너무 예쁘고, 고급스러운 프렌치토스트 만드는법 알아보겠습니다. 편스토랑, 이정현의 크림브뤨레 프렌치토스트 만들기 재료 식빵 우유 300ml 계란 3알 버터 1큰술 설탕 블루베리 산딸기 바나나 크림브뤨레 프렌치토스트 만들기 1. 프렌치토스트 만들기 위해서 식빵을 준비합니다. 이정현씨는 통식빵을 두껍게 잘라서, 프렌치토스트로 만든 걸 좋아하신다고 합니다. 2. 두껍게 자른 식빵을 앞뒤로 돌려가며 우유에 적셔줍니다. 마르고 뻣뻣한 식빵이 촉촉해지도록 하는 과정입니다. 3. 우유에 적신 식빵에 달걀물을 앞뒤로 돌려가면서 적셔줍.. 2023. 10. 9.
편스토랑, 이정현의 에스카르고 만들기(골뱅이 에스카르고 만들기) 프랑스 요리 중에 달팽이 요리가 있다는건 들어서 알고 있는데, 요리 이름같은건 복잡해서 모르고 있었는데, 에스카르고라고 하네요. 달팽이 요리지만 식용 달팽이를 구하기란 쉽지 않은데요. 이정현씨가 골뱅이를 이용해서 에스카르고를 만든다고 합니다. 어떻게 만드는지 알아볼게요. 편스토랑, 이정현의 에스카르고 만들기 (골뱅이 에스카르고 만들기) 재료 골뱅이 1캔 만능버터 2큰술 빵가루 1/2큰술 레몬제스티 (기호에 따라, 없어도 됨) 파슬리 (기호에 따라) ※ 재료 중에 있는 만능버터는 이정현씨가 미리 만들어 놓은 겁니다. 레시피가 궁금하다면, 아래 정보로 만능버터 만드는 법을 알아보세요. 편스토랑, 이정현의 만능버터 만들기 편스토랑, 이정현의 만능버터 만들기 간단하지만 알아두면, 여러 가지 요리에 유용하게 쓸 .. 2023. 10. 6.
만물상 잡채, 하루가 지나도 불지 않는 잡채 만들기 잡채를 만들어 볼까 하는데, 이왕이면 불지 않는 잡채를 만드는 게 좋겠죠?! 만물상에 나왔던, 대가의 솜씨를 배워보려고 합니다. 하루가 지나도 불지 않는 잡채 만드는 법 알아보겠습니다. 만물상 잡채, 하루가 지나도 불지 않는 잡채 만들기 재료 당면 목이버섯 고기 데친 시금치 양파 당근 쪽파 식용유 소금 간장 참기름 잡채 만들기 1. 보통 잡채를 생각하면 당면을 미리 불렸다가 사용하는데요, 그럴 필요가 없습니다. 끓는 물에 그냥 당면을 넣은 후 2분 동안 삶아줍니다. 2. 당면을 삶으면서, 식용유를 한 방울(?) 뿌려줍니다. 한 방울이라고 했는데, 작은 물방울 정도가 아니라 기름병을 한 번 기울였다가 들었을 때 나오는 정도로 보입니다. 3. 이렇게 2분 동안 삶은 후 불을 끄고, 당면을 냄비 속에 놔 둔채.. 2023. 9. 27.
편스토랑, 이정현의 만능버터 만들기 간단하지만 알아두면, 여러 가지 요리에 유용하게 쓸 수 있는 이정현씨의 만능버터 만드는 방법 알아보겠습니다. 미리미리 만들어서 냉장고에 준비해 두세요. 만능버터 만드는 영상 보기 - 이정현의 마늘청, 고추청 만들기 편스토랑, 이정현의 마늘청 만들기, 고추청 만들기 보통 청이라고 하면 과일을 이용해서 많이들 만드는데요. 이정현씨는 마늘과 청양고추를 이용해서 청을 만들고, 다른 반찬을 만드는데 활용한다고 합니다. 청이라고 하니깐, 다른 청과 만드는 winnywinny.xyz - 이정현의 수플레 만들기 편스토랑, 이정현의 수플레 만들기 세상에 이런 간단하고 맛있는 간식이 있었다니. 수플레 보기만 좋고, 먹기만 좋지. 하려면 귀찮은 줄 알았는데. 이렇게 간단하고, 맛있는 음식이 있었나 감탄이 나옵니다. 이정현씨.. 2023. 9. 24.
편스토랑, 이정현의 수플레 만들기 세상에 이런 간단하고 맛있는 간식이 있었다니. 수플레 보기만 좋고, 먹기만 좋지. 하려면 귀찮은 줄 알았는데. 이렇게 간단하고, 맛있는 음식이 있었나 감탄이 나옵니다. 이정현씨의 수플레 만드는 방법을 알게 된다면, 정말 흐뭇하고, 달콤한 미소가 절로 나오게 되는데요. 그럼, 수플레 만들러 가볼까요? 수플레 만들기 재료 계란 2개 설탕 1 작은술 메이플시럽 올리브오일 블루베리 산딸기 수플레 만들기 1. 잠시 수플레 감상 타임. 2. 이런 수플레를 집에서 한다구요? 모두들 놀라고 있습니다. 달걀 2개만 있으면 된다는 이정현씨의 레시피 따라 해 보겠습니다. 3. 달걀 2개를 준비하고, 흰자와 노른자를 분리해 줍니다. 4. 흰자를 핸드믹서로 거품을 만들어 줍니다. 5. 거품을 내다보면, 이렇게 하얀 머랭이 만들.. 2023. 9. 17.
편스토랑, 명세빈의 오픈연어아보카도 만들기 명세빈씨가 예능에 출연하셨네요. 음식도 잘하시는데, 예쁘게 만드시네요. 명세빈씨 연어아보카도샐러드 너무 맛있을 것 같아요. 같이 배워봐요. 오픈연어아보카드 만들기 재료 잘 익은 아보카도 2개 훈제연어 200g 샐러리 2줄기 미니 오이 피클 3개 마요네즈 2 큰술 플레인 요거트 2 큰술 산딸기 식초 1 큰술 설탕 1 큰술 후추 1 작은술 케이퍼 허브 딜 오픈연어아보카도 만들기 1. 아보카도를 반으로 잘라서 씨와 껍질을 제거합니다. 2. 숟가락을 돌려가며, 아보카도 속을 파서 그릇모양을 만들어주세요. 3. 훈제연어를 1cm 두께로 깍둑썰기해 주세요. 아보카도 하나에 연어는 100g 비율이에요. 4. 샐러리 줄기 부분을 먹기 편하게 가운데 길게 한 번 잘라주고, 작게 깍둑썰기해 주세요. 5. 속을 파낸 아보카.. 2023. 9. 16.

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