편스토랑, 장민호의 철판 치즈 계란말이 만들기

조금 특별한 계란말이를 만들어 보세요. 아이들도 좋아하고, 어른들 술안주로도 좋습니다. 모차렐라 치즈로 고소함이 더해진 치즈 계란말이 만들어 보세요.

편스토랑, 기은세의 해시브라운 오코노미야키 만들기

해시브라운을 넣어 부드러운 감자 맛이 풍부한 오코노미야키를 만들어보세요. 어렵지 않지만, 솜씨 있는 요리사가 될 수 있는 메뉴랍니다. 오코노미야키 - 기은세의 바질오일파스타, 감바스 만

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편스토랑, 장민호의 꽃게 마라샹궈, 마라 짜장라면 만들기

장민호씨가 꽃게로 코스요리를 만듭니다. 앞서 꽃게 철판구이, 게딱지 볶음밥을 만든데 이어서 꽃게 마라샹궈, 마라 짜장라면을 만듭니다. 처음부터 하나씩 따라 해 보세요. 꽃게 마라샹궈

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철판 치즈 계란말이 만들기

1. 볼에 계란 5개, 소금 1작은술을 넣고 풀어줍니다.

2. 계란물을 체에 한 번 걸러줍니다. (질긴 알끈을 제거하면 훤씬 부드러운 식감이 납니다.)

3. 달군 철판에 식용유를 두르고, 계란물을 사각형 모양으로 얇게 펴줍니다. (일반 프라이팬을 사용해도 됩니다.)

4. 스크래퍼로 가장자리를 깔끔하게 정리하고, 계란을 익혀줍니다.

5. 계란이 어느 정도 익으면 끝부분부터 돌돌 말아줍니다.

6. 기름을 두르지 않은 철판 위에 통모차렐라 치즈 1/2개를 올려 구워줍니다.

7. 스크래퍼로 여러 번 치대며 구워줍니다.

8. 치즈가 녹으면 계란말이 위에 얹어줍니다.

9. 케첩을 뿌려줍니다.

10. 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

편스토랑, 기은세의 해시브라운 오코노미야키 만들기

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편스토랑, 장민호의 꽃게 마라샹궈, 마라 짜장라면 만들기

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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 277회