편스토랑, 효민의 두부 시금치 케이크 만들기 레시피

케이크 만들기 어렵잖아요? 그런데, 누구라도 만들 수 있는 간단하고 쉬운 케이크 만드는 방법 알려드릴게요. 효민씨 레시피로 살찔 걱정까지 없는 케이크 만들어봐요.

 

 

 

시금치 두부 케이크

 

 

 

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시금치 두부 케이크 만들기

 

재료

 

 

• 시금치 2뿌리
• 소금
• 후추
• 올리브유
• 고다치즈
• 리코다치즈 150g
• 파마산치즈
• 두부 1/2모
• 우유 300ml

 

- 토핑 -

• 애플민트
• 레드페퍼

 

 

 

시금치 두부 케이크

 

 

 

시금치 두부 케이크 만들기

 

1. 시금치는 뿌리를 제거하고, 깨끗이 씻은 뒤 물기를 제거해 줍니다.

 

 

2. 두부 1/2모(150g)는 면포로 싸서, 물기를 꼭 짜줍니다.

 

 

3. 볼에 물기 뺀 두부와 리코타치즈 150g을 넣고, 골고루 섞어줍니다.

 

 

 

4. 팬에 올리브유(식용유)를 두르고, 시금치를 넣습니다.

 

 

5. 소금, 후추로 간을 하고, 강불에서 볶아줍니다.

 

 

6. 우유 300ml, 고다치즈를 넣고 저으면서 졸여줍니다. (재료의 양을 조절하면서, 소스 농도를 맞춰주세요.)

 

 

 

7. 접시에 원형틀을 갈고, 두부와 리코타치즈를 섞은 반죽을 1단에 먼저 깔아줍니다.

 

 

8. 2단에 볶은 시금치를 올려줍니다.

 

 

9. 3단에는 두부와 리코타치즈를 섞은 반죽을 올리고 골고루 펴줍니다.

 

 

10. 단단하게 눌러줍니다.

 

 

11. 원형틀을 빼줍니다.

 

 

12. 볶은 시금치에 우유, 고다치즈를 넣어서 만든 소스를 케이크 주변에 골고루 부어줍니다.

 

 

 

13. 케이크 위에 파마산치즈를 듬뿍 뿌려줍니다.

 

 

14. 토치로 파마산치즈를 살짝 그을려줍니다.

 

 

15. 애플민트와 레드페퍼를 올려서 장식을 해줍니다.

 

 

 

시금치 두부 케이크

 

 

 

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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 316회