집에서도 브런치카페 같은 분위기를 내고 싶을 때가 있는데요. 하지만, 현실은 마음만 굴뚝같지, 뭘 해야 할지 감이 안 잡힙니다. 기껏해야 집에서 토스트 구워서 버터 발라서, 커피나 마시는 정도로 멋진 꿈은 소박해집니다. 그런데, 토마토콩피 하나 만들어 놓으면 브런치카페 분위기 낼 수 있습니다. 심지어 어렵지 않고, 쉽습니다. 한채영씨한테 감바스 느낌 나는 토마토콩피 만드는 방법을 배워 볼게요.
- 한채영의 만두꼬마김밥, 밥솥 파인애플 떡볶이 만들기
편스토랑, 한채영의 만두꼬마김밥, 밥솥 파인애플 떡볶이 만들기
만두를 활용해서 꼬마김밥을 만들어 보겠습니다. 그리고, 꼬마김밥만 먹기는 좀 서운하잖아요. 파인애플을 넣어 더 맛있는 파인애플 떡볶이도 같이 만들겠습니다. 밥솥요리를 즐기는 한채영씨
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편스토랑, 한채영의 밥솥김치찜 만들기
이번에는 밥솥으로 김치찜을 만들텐데요. 밥솥에 재료들을 다 넣은 후 적절한 조리 옵션을 설정하고, 시간이 되면 김치찜이 완성됩니다. 요리가 완료되는 시간까지 알 수 있으니, 올려놓고 시간
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토마토콩피 만들기
재료
- 방울토마토 한 줌 (6~7개)
- 마늘 5알
- 양파 1/4개
- 올리브오일
- 크러쉬드 레드페퍼 1/2큰술
- 딜 3줄기
토마토콩피 만들기
1. 양파를 얇게 채 썰어서 전자레인지용 그릇에 넣습니다.
2. 방울토마토도 넣어줍니다.
3. 마늘은 반 잘라서 그릇에 넣어줍니다. 딜 3줄기도 넣어줍니다.
4. 재료가 1/3 정도 잠길만큼 올리브오일을 부어줍니다.
5. 크러쉬드 레드페퍼 1/2큰술을 뿌려줍니다.
6. 뚜껑을 덮지 않고 전자레인지에 넣고 2분 정도 돌려줍니다.
7. 전자레인지에서 나온 토마토콩피입니다. 식혀서 먹습니다.
토마토콩피로 브런치메뉴 만들기
재료
- 계란 1개
- 아보카도 1개
- 바게트 빵
- 크림치즈
- 토마토콩피
- 바질잎
토마토콩피로 브런치메뉴 만들기
1. 예열된 팬에 기름을 넉넉히 두릅니다. 팬에 계란을 넣고, 흰자를 튀기듯이 익혀줍니다. 노른자를 터뜨리지 않도록 주의합니다.
2. 알맞게 익은 계란은 접시에 담습니다.
3. 잘 익은 아보카도를 껍질을 까고, 먹기 좋은 크기로 자른 후 접시에 놓아줍니다.
4. 바게트 빵을 팬이나 전자레인지에서 따뜻하게 한 뒤 크림치즈는 넉넉하게 발라줍니다.
5. 토마토콩피를 숟가락에 놓고, 가위로 자른 후 바게트 위에 올려줍니다. 바질잎도 하나 올려줍니다.
6. 접시에 담으면 보기도 좋고, 맛있는 브런치 메뉴가 완성됐습니다.
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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 214회
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