예전에는 배추나 무 같은 일반적인 채소로만 김치를 담았지만, 요즘은 과일로 김치를 담기도 합니다. 무엇으로 만들어도 김치는 참 맛있습니다. 이번 방송에서 차예련씨가 갈매기살 수육을 만들고 같이 먹으면 좋을 김치를 담근다고 합니다. 단감으로 이색적인 깍두기를 담는다고 하는데, 어떻게 담그는지 알아보겠습니다.
- 차예련의 갈매기살 수육만들기
편스토랑, 차예련의 갈매기살 수육 만들기
고물가시대입니다. 소고기 가격도 많이 비싼데 돼지고기로 소고기 못지않은 맛과 비주얼을 낼 수 있는 부위로 차예련씨가 정육점 사장님께 갈매기살을 추천받았다고 합니다. 그래서, 이번 시간
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- 차예련의 맑은 알탕 만들기
편스토랑, 차예련의 맑은 알탕 만들기
따뜻해서 좋고, 또 시원해서 좋은 알탕입니다. 해장으로도 좋고 술국으로도 좋습니다. 맛있고 시원한 국물에 씹히는 재료들의 다양한 식감을 느껴보세요. 맛있고 맑은 국물의 알탕을 차장금 차
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단감 깍두기 만들기
재료
- 단감 2개
- 쪽파
- 다진 마늘 1/2큰술
- 고춧가루 1큰술
- 멸치액젓 1/2큰술
- 매실청 1/2큰술
- 통깨
단감 깍두기 만들기
1. 단감 2개를 물로 깨끗하고 씻은 뒤 껍질을 벗깁니다.
2. 단감을 깍둑썰기하고, 심지와 씨를 제거해 줍니다. 볼에 담아줍니다.
3. 쪽파를 송송 썰어서 볼에 넣어줍니다.
4. 고춧가루 1큰술, 멸치액젓 1/2큰술, 매실청 1/2큰술을 넣어줍니다.
5. 다진 마늘 1/2큰술을 넣고, 골고루 버무려 줍니다.
6. 완성됐습니다. 김치를 그릇에 옮겨 담고, 통깨를 솔솔 뿌려줍니다.
- 차예련의 갈매기살 수육 만들기
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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 215회
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