편스토랑, 한채영의 토마토비프스튜 만들기

원래는 손이 많이 가는 요리지만, 시중에 판매되는 소스를 이용해서 간편하게 스튜를 만들어 보려고 합니다. 우리에게는 뭔가 낯설고 어려울 것 같은 토마토비프스튜를 쉽게 쉽게 하는 요리 많이 알고 있는 한채영씨한테 배워보겠습니다.

 

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토마토비프스튜 만들기

 

재료

 

 

• 척아이롤 400g
• 당근 2개
• 양파 1개
• 브로콜리 한 줌
• 토마토 2개
• 양송이버섯 2개
• 토마토소스 400g
• 물 400g
• 베이크드빈 6큰술
• 통후추
• 파슬리 가루

 

 

토마토비프스튜 만들기

 

1. 고기는 먹기 좋은 크기로 큼지막하게 잘라줍니다.

 

2. 당근은 반원 모양으로 잘라줍니다. / 양파는 네모 모양으로 잘라줍니다. / 토마토는 8등분 해줍니다. / 양송이는 4등분 해줍니다. / 브로콜리는 한 입 크기로 잘라줍니다.

 

 

3. 넓고 깊른 팬을 예열하고, 기름을 두른 후 고기를 넣고 중불에서 구워줍니다.

 

 

4. 고기가 어느 정도 익으면, 당근을 넣어 고기와 함께 볶아줍니다.

 

 

5. 양파를 넣고 볶다가 양파가 노릇해지면 토마토, 양송이버섯을 넣고 함께 볶아줍니다.

 

 

6. 토마토가 어느 정도 익으면 토마토소스 400g을 넣어주고, 같은 양(400g)의 물을 넣어줍니다. 소스병에 물을 가득 채워 넣으면 따로 계량하지 않아도 됩니다.

 

 

7. 베이크드빈 6큰술, 브로콜리를 넣고 뚜껑을 덮은 후 중약불에서 50분 동안 끓여줍니다.

 

 

8. 완성이 됐습니다. 통후추를 살짝 뿌리고 접시에 담습니다. 파슬리가루를 뿌려줍니다.

 

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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 215회