진서연씨는 편스토랑에서 굶느라 힘든 다이어트가 아니라 맘껏 먹으면서 할 수 있는 즐겁고 건강한 다이어트 방법을 알려주고 있습니다. 이번 방송에서 진서연씨가 여배우들의 다이어트 치트키 마녀수프 만드는 방법 알려주었습니다. 마녀수프는 식이섬유가 풍부한 채소들로 만든 수프로써 해독과 다이어트 효과가 뛰어나다고 합니다. 도대체 어떤 수프일까 궁금한데, 알아보도록 하겠습니다.
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다이어트 마녀수프 만들기
재료
- 토마토 4개
- 감자 2개
- 당근 3개
- 양파 2개
- 양배추 1/3통
- 브로콜리 1개
- 토마토 퓌레 2통
- 사과 1~2개
- 카레 가루 작은것 1봉(100~140g)
- 올리브오일
- 다진 마늘 1큰술
- 무염 버터 1/2통
※ 채소는 원하는 채소로 사용해도 됩니다.
다이어트 마녀수프 만들기
1. 토마토, 감자, 당근, 양파, 양배추, 브로콜리, 사과 등 집에 있는 모든 야채를 사용할 수 있습니다.
2. 한번 만들때 큰 통에 가득 만들어 놓고 먹는 것을 추천합니다.
3. 먼저 양파 2개를 큼직하게 썰어서 냄비에 넣어줍니다.
4. 올리브유를 넉넉하게 둘러줍니다. 양파가 흐물흐물해질 때까지 볶아줍니다.
5. 다진 마늘을 1큰술 넣어줍니다.
6. 무염 버터 1/2통을 넣고 함께 볶아줍니다. 다이어트 중에도 적당량의 버터 섭취는 속을 든든하게 해 주므로 괜찮습니다.
7. 어느 정도 양파가 볶아지면, 불을 약불로 조절하고 채소를 다듬어 줍니다. 채소는 요리 시작 전에 미리 준비해도 좋습니다. 편한 대로 하세요.
8. 감자와 당근을 껍질을 까고, 큼직하게 썰어줍니다.
9. 브로콜리도 큼직하게 썰어줍니다. 줄기도 썰어서 사용합니다.
10. 양배추도 큼직하게 썰어줍니다.
11. 토마토는 열십자로 깊게 칼집을 내서 사용합니다.
12. 단단한 채소인 감자와 당근을 먼전 넣어줍니다.
13. 양배추와 브로콜리를 넣어줍니다.
14. 토마토도 올려줍니다.
15. 토마토퓌레를 2통 넣어줍니다.
16. 사과도 썰어서 냄비에 넣어줍니다.
17. 마지막으로 카레 가루를 넣어줍니다.
18. 뚜껑을 덮고, 1~2시간 정도 푹 끓여줍니다.
19. 1~2시간 후 냄비 뚜껑을 열어보면, 물 없이 채수로만 만든 마녀수프가 완성됐습니다.
20. 그릇에 담은 후 파슬리 가루를 약간 뿌려줍니다.
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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 216회
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