편스토랑, 장민호의 애호박 고추장찌개 만들기 레시피

애호박 고추장찌개, 이름만 들어도 이거 하나 끓이면 밥 한 공기 그냥 먹겠다 싶은 생각이 듭니다. 맛있는 찌개 만들어봐요.

편스토랑, 김용빈의 호박자작이 만들기 레시피

애호박으로 만들 수 있는 반찬 요리 하나 배워볼게요. 김용빈씨 할머니가 만들어 주셨던 추억의 반찬입니다. 호박 자작이 - 장신영의 애호박돈가스, 김말이 두부 부침 만들기 편스토랑, 장신영

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편스토랑, 장신영의 애호박새송이볶음, 무나물 만들기

애호박볶음과 새송이버섯볶음, 둘 다 집에서 반찬으로 잘 먹는데요. 애호박과 새송이를 같이 볶아서 애호박새송이 볶음 만들어 볼게요. 무나물도 만들어봐요. 애호박 새송이볶음 - 장

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애호박 고추장찌개 만들기

1. 애호박을 세로로 길게 반 자른 뒤 반달 모양으로 도톰하게 썰어줍니다.

2. 청양고추, 대파를 어슷하게 썰어줍니다.

3. 돼지고기 목살은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

4. 뚝배기에 식용유를 두르고, 돼지고기 목살을 볶아줍니다.

5. 고기가 노릇해지면 간장 1큰술을 넣고, 살짝 태우듯이 볶아 풍미를 살려줍니다.

6. 썰어 놓은 대파, 청양고추를 넣습니다.

7. 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 3큰술, 고추장 2큰술, 굴소스 1큰술, 간장 2큰술을 넣고 타지 않게 볶아줍니다.

8. 물 500ml를 붓고, 애호박과 두부를 넣고 한소끔 끓여줍니다.

9. 완성입니다.

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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 327회