양식을 한국식으로, 한국인의 입맛에 맞게 재해석한 K-에그인헬을 만들어 보겠습니다. 집에 있는 일반적인 재료로 만들 수 있으니까 꼭 도전해 보세요.
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K-에그인헬 만들기
재료
- 달걀 4개
- 버터 3조각(30g)
- 대파 1/3대
- 양파 1/2개
- 물 반 컵(100ml)
- 참기름
- 깻잎순
- 양념 -
- 고추장 1/2큰술
- 고운 고춧가루 1큰술
- 다진 마늘 1/2큰술
- 홍게맛 액젓 1큰술 (다른 액젓 대체 가능)
K-에그인헬 만들기
1. 대파를 잘게 썰어줍니다.
2. 양파를 채 썰어줍니다.
3. 냄비에 버터 30g을 넣고 녹여줍니다.
4. 버터를 녹인 뒤, 채 썬 양파, 잘게 썬 대파를 넣고 강불에 볶아줍니다.
5. 채소의 숨이 죽으면, 고추장 1/2큰술, 고운 고춧가루 1큰술을 넣습니다.
6. 다진 마늘 1/2큰술, 홍게맛 액젓 1큰술을 넣고 볶아줍니다.
7. 물 반 컵(100ml)을 넣고, 뚜껑을 닫은 뒤 강불에 팔팔 끓여줍니다.
8. 국물이 팔팔 끓으면, 달걀 4개를 깨뜨려 넣습니다.
9. 뚜껑을 닫고, 중불에서 5분간 더 끓여줍니다.
10. 5분 후 뚜껑을 열고, 깻잎순을 올려줍니다.
11. 참기름을 한 바퀴 둘러줍니다.
12. 완성입니다.
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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 315회
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