편스토랑, 이정현의 전자레인지 호두빵 만들기

호두가 몸에 좋은 거 다들 아시죠?! 그리고, 밀가루 들어가지 않은 음식 선호하는 분들도 많은데요. 호두로 노밀가루빵을 만들어 보겠습니다. 건강 간식 호두빵에 맛있는 크림소스와 곁들여서 맛있게 먹어보세요.

 

 

 

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호두빵 만들기

 

재료

 

 

• 호추 350ml
• 사과 1/2개
• 당근 1/2개
• 플레인요구르트 3큰술
• 달걀 2큰술
• 버터 40g
• 소금 약간

 

- 레몬크림치즈 -

• 버터 30g
• 크림치즈 6큰술
• 꿀 1큰술
• 레몬즙 1작은술

 

 

호두빵 만들기

 

1. 버터 30g을 전자레인지에 30초간 돌려서 녹여줍니다.

 

 

2. 믹서기에 사과 1/2개, 당근 1/2개를 작게 썰어서 넣습니다. (감자, 바나나, 브로콜리 등 다른 자투리 채소를 사용해도 됩니다.)

 

 

3. 호두 300ml를 믹서기에 넣어줍니다.

 

 

 

4. 달걀 2개와 녹인 버터 30g를 넣습니다.

 

 

5. 플레인 요구르트 3큰술을 넣습니다.

 

 

6. 믹서기에 갈아주면 반죽이 만들어집니다.

 

 

 

7. 내열 용기에 밑면과 옆면에 버터 10g을 발라줍니다.

 

 

8. 내열 용기에 반죽을 부어줍니다.

 

 

9. 식감을 위해 호두 50ml를 다져줍니다.

 

 

 

10. 나중에 빵 위에 장식으로 올릴 것을 약간 남겨두고, 다진 호두를 반죽에 섞어줍니다.

 

 

11. 반죽 윗면을 고르게 펴고, 용기 바닥을 살짝 쳐서 기포를 빼줍니다.

 

 

12. 전자레인지에 넣고 8분간 돌려줍니다.

 

 

 

13. 빵에 발라 줄 레몬크림치즈를 만들겠습니다. 볼에 크림치즈 6큰술을 넣습니다.

 

 

14. 꿀 1큰술, 레몬즙 1작은술을 넣습니다.

 

 

15. 버터 30g을 넣고 섞어주면, 레몬크림치즈가 만들어집니다.

 

 

 

16. 8분 뒤 전자레인지에서 호두빵을 꺼내고, 그릇을 뒤집어 빵을 빼냅니다.

 

 

17. 빵에 레몬크림치즈를 발라줍니다.

 

 

 

18. 호두를 약간 다져서 빵 위에 올리고, 애플민트를 올려줍니다.

 

 

19. 완성입니다.

 

 

 

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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 249회