계란으로 돈가스 만들어볼까요? 계란으로 돈가스가 뭔가 할 텐데요. 계란으로 돈가스처럼 튀긴다는 말입니다. 상상이 안 되죠?! 계란은 흐르는 액체 상태인데, 그걸 튀긴다고? 어떻게 만드는지 김재중씨 레시피로 배워서, 집에 계란과 빵가루가 있다면 만들어보세요.
편스토랑, 김재중의 제육볶음면 만들기
제육볶음으로도 맛있고, 우동면을 넣어서 볶음면으로도 맛있는 메뉴입니다. 제육에 미리 양념을 하는 번거로움 없이 프라이팬에서 바로 조리하는 원팬요리니깐, 설거지도 적습니다. 알아두면
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편스토랑, 이상우의 냉제육 만들기
잘 익은 돼지고기를 차갑게 숙성시켜서 보쌈처럼 먹는 요리입니다. 차갑게 먹는 요리라 여름에 먹어도 좋을 것 같습니다. 이상우씨는 당근김치와 같이 곁들였는데, 냉면과도 잘 어울린다고 합
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계란가스 만들기
재료
- 습식 빵가루
- 계란 1개
- 식용유
계란가스 만들기
1. 넓은 그릇에 빵가루를 펼쳐서 담습니다. 계란가스를 튀길 팬에 식용유를 넣고 예열합니다.
2. 빵가루 위에 계란 1개를 깨줍니다.
3. 빵가루로 계란을 덮어줍니다.
4. 계란 위에 덮혀진 빵가루가 너무 많으면 살살 치워줍니다.
5. 빵가루와 계란을 두 손으로 감싸고 기름에 넣고 중불에서 4~5분 튀겨줍니다.
6. 흩어진 튀김가루를 계란 위에 뿌려가면서 튀겨줍니다.
7. 기름을 빼고, 접시에 담고 돈가스소르를 곁들여줍니다.
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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 247회
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