편스토랑, 이정현의 오렌지버터 만들기

상큼한 오렌지 향이 나는 버터. 그 버터를 빵에 말라 먹으면. 와~. 생각만 해도 기분이 좋아지네요. 일반 버터를 한층 더 맛있는 버터로 만들어서 빵과 같이 먹어보세요.

편스토랑, 이정현의 만능버터 만들기

간단하지만 알아두면, 여러 가지 요리에 유용하게 쓸 수 있는 이정현씨의 만능버터 만드는 방법 알아보겠습니다. 미리미리 만들어서 냉장고에 준비해 두세요. 만능버터 만드는 영상 보기 - 이정

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편스토랑, 기은세의 수제 버터 만들기

버터는 사 먹는 건 줄만 알았는데, 기은세씨는 버터도 직접 만든다고 합니다. 어떻게 만드는지 궁금한데요. 버터 만드는 방법 알아볼까요? - 기은세의 아라비아따 소스, 포두부 라자냐 만들기 편

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오렌지 버터 만들기

1. 버터를 상온에 1시간 정도 둬서 부드럽게 으깨질 수 있는 상태가 되도록 합니다.

2. 오렌지를 베이킹소다를 섞은 물에 1분 정도 담갔다가 꺼내 깨끗하게 닦아냅니다.

3. 무염버터에 오렌지껍질을 갈아 오렌지 제스트를 만들어 넣습니다.

4. 오렌지를 짜서 오렌지즙을 만듭니다.

5. 버터에 오렌지즙 1큰술, 꿀을 넣고 섞습니다.

6. 유산지를 깔고, 그 위에 버터를 올립니다.

7. 버터의 모양을 잡으면서, 돌돌 말아줍니다.

8. 냉장고에서 20분간 굳혀줍니다.

9. 완성입니다.

편스토랑, 이정현의 만능버터 만들기

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편스토랑, 기은세의 수제 버터 만들기

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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 271회