편스토랑, 이정현의 고추장버터 만들기

고소한 버터와 매콤한 고추장의 조합으로 만드는 고추장버터를 만들어 보겠습니다. 고추장이 들어가는 다양한 요리에 활용이 가능합니다.

편스토랑, 이정현의 만능버터 만들기

간단하지만 알아두면, 여러 가지 요리에 유용하게 쓸 수 있는 이정현씨의 만능버터 만드는 방법 알아보겠습니다. 미리미리 만들어서 냉장고에 준비해 두세요. 만능버터 만드는 영상 보기 - 이정

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편스토랑, 이정현의 오렌지버터 만들기

상큼한 오렌지 향이 나는 버터. 그 버터를 빵에 말라 먹으면. 와~. 생각만 해도 기분이 좋아지네요. 일반 버터를 한층 더 맛있는 버터로 만들어서 빵과 같이 먹어보세요. 오렌지 버터 - 이정현의

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고추장버터 만들기

1. 쪽파는 얇게 쫑쫑 썰어줍니다.

2. 버터를 상온에 1시간 정도 두어 부드럽게 으깨질 수 있는 상태가 될 수 있게 합니다.

3. 볼에 버터 약 452g(113g, 4조각)을 넣고, 고추장 4큰술을 넣습니다.

4. 고운 고춧가루 10큰술을 넣습니다.

5. 다진 마늘 1큰술을 넣습니다.

6. 파마산 치즈 1큰술(10g)을 넣습니다.

7. 쫑쫑 썬 쪽파 20g을 넣습니다. (쪽파가 너무 으스러지지 않게 나중에 섞어주면 좋습니다.)

8. 꿀 1큰술을 넣고 골고루 섞어줍니다.

9. 고추장버터의 모양을 잡으면서 유산지 위에 올려놓습니다.

10. 유산지를 돌돌 말아서 모양을 잡아줍니다.

11. 냉장고에서 20분간 굳혀줍니다.

12. 완성입니다.

편스토랑, 이정현의 만능버터 만들기

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편스토랑, 이정현의 오렌지버터 만들기

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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 272회