단호박이 좋다지만, 따로 챙겨서 먹어지지는 않습니다. 이럴 때 단호박을 먹는 방법으로 단호박 계란찜 요리를 추천합니다. 단호박계란찜으로 몸에 좋은 여러 가지 식재료를 한 번에 챙겨 먹을 수 있고, 또 더 맛있을 테니까요. 특히, 전자레인지를 이용해서 만들 수 있으니, 요리과정이 복잡할까 봐 걱정할 필요도 없습니다.
단호박 계란찜 만드는 과정은 아래 버튼으로 확인하세요.
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단호박 계란찜 만들기
재료
- 미니 단호박 2개
- 달걀 1개
- 빨강 파프리카 1/8개
- 대파 1/4대
- 양파 1/8개
- 크래미 2개
- 소금 1/3작은술
단호박 계란찜 만들기
1. 미니 단호박은 깨끗하게 씻은 뒤 전자레인지에 넣고 5분 정도 익혀줍니다.
2. 빨강 파프리카, 대파, 양파를 잘게 다져줍니다.
3. 크래미는 잘게 찢어줍니다.
4. 달걀 1개를 깨서 볼에 넣고, 풀어줍니다.
5. 소금 1/3작은술을 넣고, 다져놓은 파프리카, 대파, 양파, 크래미를 넣고 섞어줍니다.
6. 전자레인지에 익힌 5분 정도 익힌 단호박은 꺼냅니다.
7. 단호박 위를 잘라내고, 씨를 꼼꼼히 파냅니다.
8. 단호박에 소금을 1꼬집 뿌리고, 만들어 놓은 달걀물을 단호박의 2/3 정도만 차게 넣어줍니다. 달걀물을 단호박에 가득 채우면, 전자레인지에서 넘칠 수 있습니다.
9. 계란물 넣은 단호박을 전자레인지에 넣고 5분 정도 익혀줍니다.
10. 5분 후 전자레인지에서 단호박 계란찜을 꺼냅니다. 뜨거우므로 주의하세요.
11. 푹 익은 단호박계란찜을 4등분 해줍니다.
12. 그릇에 담아줍니다.
13. 한번 더 썰면, 손에 들고 먹기가 더 편합니다.
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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 219회
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