편스토랑, 이정현의 아코디언 감자구이 만들기

이번에 만들 요리는 아코디언 감자구이입니다. 감자에 여러 개의 칼집을 내서 마치 아코디언 같은 모양을 만든 감자구이입니다. 소박한 감자에서 고급스러운 요리로 탈바꿈하는 아코디언 감자구이 만들어 보겠습니다.

 

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아코디언 감자구이 만들기

 

재료

 

 

• 감자 2~3개
• 버터 2조각
• 소금
• 후추
• 슬라이스 치즈 2장
• 베이컨
• 바질마요네즈

 

 

아코디언 감자구이 만들기

 

1. 나무젓가락 2개를 도마 위에 올려놓습니다.

 

 

2. 감자가 도마 위에서 움직이지 않도록 감자의 밑부분을 평평하게 살짝 잘라줍니다.

 

 

3. 감자를 나무젓가락 사이에 놓습니다.

 

 

4. 나무젓가락을 이용하여 감자가 끝까지 잘리지 않게 잘라줍니다.

 

 

5. 촘촘하게 칼집을 내줍니다.

 

 

6. 감자에 칼집 낸 부분에 들어갈 만한 크기로 베이컨을 잘라줍니다.

 

 

7. 전자레인지용 그릇에 버터 2조각을 담고, 전자레인지에 30초 정도 돌려줍니다.

 

 

8. 감자를 오븐용 그릇에 담고, 녹은 버터를 감자에 골고루 발라줍니다.

 

 

9. 감자의 칼집 사이사이에 베이컨을 끼워 넣습니다.

 

 

10. 소금과 후추를 골고루 뿌려줍니다.

 

 

11. 220도로 예열한 오븐에 30분 동안 구워줍니다.

 

 

12. 치즈를 이등분으로 잘라줍니다.

 

 

13. 30분 후 바삭하게 구워진 감자를 꺼낸 후 치즈를 올려줍니다.

 

 

14. 바질마요네즈 소스를 치즈 위에 올려주면, 완성입니다.

 

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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 216회