편스토랑, 이정현의 꼬치없는 꼬치전 만들기 레시피

꼬치전은 보기도 좋고 맛도 좋습니다. 그런데, 보기 좋고 맛있는 음식은 왜 이렇게 손이 많이 가는지. 꼬치에 끼는 것 자체사 손이 많이 가서 성가신 일입니다. 꼬치에 끼지 않고도 꼬치전 같은 모양과 맛을 낼 수 있는 전 만들어 볼게요.

편스토랑, 장신영의 산적김밥 만들기

김밥은 그냥 먹어도 맛있지만, 장신영씨가 아이들을 위한 파티 음식으로 좀 더 색다르게 만든다고 합니다. 김밥을 산적꼬치처럼 만드는 건데요. 같이 만들어봐요. 산적김밥 - 장신영의

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편스토랑, 윤종훈의 신선로 만들기

이번 방송에서 윤종훈씨가 다양한 전을 만들었습니다. 이 전들을 그냥 먹어도 되지만, 신선로를 만드는데 활용한다고 합니다. 전을 먼저 만들고, 신선로도 만들어 보세요. 신선로 만들기

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꼬치없는 꼬치전 만들기

1. 맛살은 길게 반으로 잘라줍니다.

2. 단무지는 키친타월로 닦아 물기를 제거합니다.

3. 볼에 계란 3개, 소금 2꼬집을 넣고 풀어서 계란물을 만듭니다.

4. 사각팬을 예열하고, 기름을 둘러줍니다.

5. 계란물을 조금 남겨두고 부어줍니다. 계란물을 중약불로 익혀줍니다.

6. 계란이 반쯤 익으면, 단무지, 쪽파, 맛살, 햄 순으로 올려줍니다.

7. 재료를 다 올리고, 조금 남겨뒀던 계란물을 재료 위에 골고루 뿌려서, 재료가 잘 붙게 합니다.

8. 팬 바닥 쪽 계란이 완전히 익으면 조심스럽게 뒤집어서 익혀줍니다. (큰 접시를 사용하면 편합니다.)

9. 노릇하게 다 익으면 팬에서 꺼내 한 김 식혀줍니다.

10. 먹기 좋게 9등분으로 잘라줍니다.

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편스토랑, 윤종훈의 신선로 만들기

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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 303회