편스토랑, 이상우, 양세형의 쌈장만두, 고추장만두 만들기

이상우씨의 쌈장소스, 고추장소스를 활용해서 양세형씨가 만두를 만들었습니다. 쌈장소스와 고추장소스를 사용해서 쉽고 간단하게 만두 만드는 방법 알아볼게요.

 

 

 

쌈장•고추장만두

 

 

 

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쌈장만두, 고추장만두 만들기

 

재료

 

 

- 쌈장소스 -

• 고운 고춧가루 1큰술
• 설탕 1큰술
• 물엿 1큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 굴소스 1큰술
• 쌈장 1큰술

 

- 고추장소스-

• 고운 고춧가루 1큰술
• 설탕 1큰술
• 물엿 1큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 굴소스 1큰술
• 고추장 3큰술

 

- 쌈장만두, 고추장만두 -

• 대파
• 양파
• 당근
• 돼지고기

 

 

 

쌈장•고추장만두

 

 

 

쌈장소스, 고추장소스 만들기

 

1. 볼에 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 쌈장 3큰술을 넣습니다.

 

 

2. 설탕 1큰술, 물엿 1큰술, 굴소스 1큰술을 넣고 골고루 섞어주면 쌈장 소스가 만들어집니다.

 

 

3. 고추장소스도 쌈장소스와 만드는 방법은 같습니다. 쌈장 대신 고추장을 넣고, 골고루 섞어줍니다.

 

 

4. 쌈장소스와 고추장소스가 완성됐습니다.

 

 

 

 

 

 

쌈장•고추장만두

 

 

 

 

 

 

쌈장만두, 고추장만두 만들기

 

1. 대파를 길게 반으로 가르고 잘게 다져줍니다.

 

 

2. 당근, 양파, 돼지고기를 다져줍니다.

 

 

 

3. 2개의 볼에 다진 채소와 돼지고기를 반절씩 담아줍니다.

 

 

4. 하나의 볼에는 쌈장소스를 다른 볼에는 고추장소스를 넣고 골고루 버무려줍니다.

 

 

5. 고추장소스 만두소와 쌈장 소스 만두소가 만들어졌습니다.

 

 

 

6. 만두피에 만두소를 올리고 만두를 빚어줍니다.

 

 

7. 찜기에 물이 끓으면, 만두를 넣고 15분간 쪄줍니다.

 

 

8. 완성입니다.

 

 

 

쌈장•고추장만두

 

 

 

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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 280회