편스토랑, 이상우의 달걀버터 만들기

흔히 먹는 버터는 주성분이 지방입니다. 맛은 좋지만, 칼로리가 매우 높습니다. 단백질이 주성분인 달걀노른자를 사용해서 버터처럼 활용할 수 있는 달걀버터를 만들어 보겠습니다.

편스토랑, 이정현의 노른자장 만들기

밥 위에 노른자장을 올려서 비벼먹어 보세요. 반찬거리가 마땅치 않거나 입맛 없을 때 아주 딱입니다. 간단하면서도 맛있는 계란 노른자장을 이정현씨의 레시피로 만들어볼게요. 노른자장

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편스토랑, 이상우의 까나리 삼겹살 연탄구이 만들기

흔히 먹는 삼겹살이지만, 약간의 변화만 줘도 그 맛이 확 달라지는데요. 방송에서 벌칙 음식으로 나오는 까나리액젓을 활용하는 방법입니다. 까나리 삼겹살구이 - 김재중의 미원 간장삼겹소스

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달걀버터 만들기

1. 오븐을 90도로 예열합니다.

2. 그릇에 달걀노른자 2개를 넣고, 소금 1꼬집을 뿌립니다.

3. 노른자가 완전히 잠길 정도로 올리브오일을 부어줍니다.

4. 레몬껍질을 갈아서 넣습니다.

5. 딜은 다져서 넣습니다.

6. 통후추 1작은술을 넣습니다.

7. 90도로 예열한 오븐에 20분간 구워줍니다.

8. 완성입니다.

9. 구워진 노른자는 버터 대신 빵에 발라 먹으면 고소하고 영양가도 좋습니다.

편스토랑, 이정현의 노른자장 만들기

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편스토랑, 이상우의 까나리 삼겹살 연탄구이 만들기

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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 282회