편스토랑, 이상우의 대파대창 만들기

대창을 먹고 싶은데, 칼로리가 걱정이라면 이상우씨 레시피로 대파대창을 만들어보세요. 대창에 대한 거부감이 있던 분들도 걱정 없이 먹을 수 있어요.

편스토랑, 김금순의 뻥지께이죠 만들기

오랫동안 브라질에서 생활했던 김금순씨는 지금도 브라질 요리를 종종 만드는 것 같은데요. 이번에는 브라질의 국민방 뻥지께이죠를 만든다고 합니다. 우리나라 깨찰빵과 비슷한 것 같아요. -

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편스토랑, 이상우의 당근수프 만들기

이상우씨 레시피로 당근수프를 만들 건데요. 수프뿐 아니라 다른 요리의 드레싱 소스로 사용해도 좋은 요리입니다. 당근수프 - 진서연의 저당고추장 만들기 편스토랑, 진서연의 저당고추장 만

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대파대창 만들기

1. 볼에 홍게맛간장 8큰술, 물엿 4큰술, 참기름 4큰술, 알룰로스 4큰술을 넣고 섞어서 양념장을 만듭니다.

2. 대파는 이파리가 아닌 단단한 부분을 준비합니다.

3. 약 1mm 간격으로 촘촘히 칼집을 내줍니다.

4. 칼집 낸 대파에 전분가루를 앞뒤로 골고루 발라줍니다.

5. 길고 얇은 삼겹살을 반으로 자른 뒤 세로로 펼쳐 깔아줍니다.

6. 같은 방법으로 얇은 삼겹살 4장을 반으로 자른 뒤 세로로 펼쳐줍니다. (삼겹살 총 5장을 깔아줍니다.)

7. 삼겹살 위에 대파를 올리고 돌돌 말아줍니다.

8. 굽기 좋게 반으로 잘라줍니다.

9. 팬을 예열하고 기름을 두른 뒤 말아놓은 대파대창을 올려 구워줍니다.

10. 고기가 노릇해지면, 미리 만들어둔 양념장을 부어줍니다.

11. 후추를 뿌리고, 중약불에 졸여줍니다. (물을 약간 넣고, 뚜껑을 덮어 스팀처럼 속까지 익혀줍니다.)

12. 충분히 졸여지면 뚜껑을 엽니다.

13. 완성입니다. (겉면을 토치로 살짝 구워주면 풍미가 더 살아납니다.)

편스토랑, 김금순의 뻥지께이죠 만들기

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편스토랑, 이상우의 당근수프 만들기

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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 282회