이거 만들기도 쉬운데, 접시에 예쁘게 담아서 내면 고급스러운 디저트가 될 것 같아요. 이건 정말 꼭 만들어 보세요. 너무 쉽고. 근사하고, 맛있으니까요. 파는 것 같을 거예요.
편스토랑, 이정현의 만능크림소스 만들기 레시피
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편스토랑, 이정현의 두부샌드 만들기
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밀크 고구마 만들기
재료
- 고구마 120g
- 우유 75ml
- 설탕 1큰술
- 마스카포네 치즈 1큰술
- 민트 (장식용)
밀크 고구마 만들기
1. 고구마는 껍질을 벗긴 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
2. 자른 고구마를 찬물에 30분간 담가 전분기를 빼줍니다.
3. 찬물에서 고구마를 건지고, 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.
4. 내열 용기에 고구마를 담고, 우유 75ml, 설탕 1큰술을 넣고 섞어줍니다.
5. 뚜껑을 덮고, 전자레인지에서 8분간 익혀줍니다.
6. 고구마를 접시에 옮겨 담습니다.
7. 마스카포네 치즈 1큰술을 듬뿍 올려줍니다.
8. 민트를 올려 장식을 해줍니다.
9. 완성입니다.
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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 308회
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