냉동만두는 구워 먹어도 맛있고, 쪄서 먹어도 맛있습니다. 그런데, 조금 색다르면서도 느끼하지 않게 먹을 수 있는 방법을 알려드립니다. 매콤한 고추장 양념에 만두를 구워서 버무려 보세요. 맛있는 만두가 더 맛있어집니다. 입맛 돋는 무침만두 만들어보세요.
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무침만두 만들기
재료
- 냉동만두 1~2봉
- 고춧가루 4큰술
- 설탕 4큰술
- 물 4큰술
- 고추장 듬뿍 1큰술
- 굴소스 1큰술
- 케첩 2큰술
- 깨 1큰술
- 식용유
※ 군만두용 냉동만두를 쓰면 더욱 맛있습니다.
무침만두 만들기
1. 볼에 고춧가루 4큰술, 설탕 4큰술, 물 4큰술을 넣고 섞어줍니다. 고춧가루가 불고, 설탕이 녹을 때까지 섞어줍니다.
2. 케첩 2큰술, 굴소스 1큰술을 넣습니다.
3. 고추장 듬뿍 1큰술, 깨 1큰술을 넣고 골고루 섞어줍니다.
4. 무침만두를 만들 소스가 만들어졌습니다.
5. 프라이팬을 강불로 예열합니다. 예열이 끝나면 중불로 낮춰줍니다.
6. 예열된 팬에 만두를 넣고, 수분을 날려줍니다. 기름부터 두르지 않습니다. 이렇게 하면 만두를 구을 때 기름이 튀지 않습니다.
7. 만두 날개 부분이 잠길 정도로 기름을 넉넉하게 두르고 구워줍니다.
8. 만두 날개 부분이 노릇하게 구워지면, 뒤집어줍니다.
9. 뒤집고 바삭바삭하게 튀겨줍니다.
10. 구운 만두는 채반에 밭쳐 기름을 뺀 뒤 큰 그릇에 담습니다.
11. 양념장 3큰술을 넣고, 버무려줍니다. 만두의 양에 따라 양념장은 조절하세요. 간을 보고 추가합니다.
12. 그릇에 담고, 통깨를 뿌려줍니다.
13. 완성입니다.
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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 232회
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