편스토랑, 야노시호의 캐슈너트 크림파스타 만들기 레시피 (캐슈넛 크림파스타)

야노시호씨가 편스토랑에 출연했습니다. 야노시호씨의 요리 철학은 빠르고 쉽고 맛있는 요리라는데, 빠르고 쉬우면서 맛있는 요리 레시피 같이 알아봐요.

 

 

 

캐슈넛 크림파스타

 

 

 

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캐슈너트 크림파스타 만들기

 

재료

 

 

• 파스타면 100g
• 무가당 두유 1팩(200ml)
• 구운 캐슈너트 10개
• 페퍼론치노 2개
• 양송이버섯 2개
• 표고버섯 1개
• 마늘 4알
• 양파 1/6개
• 쯔유 1/2큰술
• 올리브유
• 파슬리
• 후추
• 그라나파다노 치즈
• 소금
• 물 2리터

 

 

 

캐슈넛 크림파스타

 

 

 

캐슈너트 크림파스타 만들기

 

1. 양파 1/6개를 잘게 다져줍니다.

 

 

2. 마늘 4개를 편 썰어줍니다.

 

 

3. 표고버섯 1개, 양송이버섯 2개를 슬라이스 해줍니다.

 

 

4. 냄비에 물 2리터, 소금 1큰술을 넣고 끓입니다.

 

 

 

5. 물이 끓으면 파스타면을 넣고 9분간 삶아줍니다. (면수를 사용하니, 버리지 마세요.)

 

 

6. 믹서에 구운 캐슈너트 10개, 무가당 두유 1팩(200ml)을 넣고 곱게 갈아서 캐슈너트 크림소스를 만듭니다.

 

 

7. 팬에 올리브유를 둘러 예열합니다.

 

 

 

8. 다져둔 양파, 편 썬 마늘, 페퍼론치노 2개를 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶아줍니다.

 

 

9. 썰어둔 표고버섯과 양송이버섯을 넣고 버섯 숨이 죽을 때까지 볶아줍니다.

 

 

10. 버섯의 숨이 죽으면, 캐슈너트 크림소스를 넣고 끓입니다.

 

 

11. 소스가 끓으면 면수 1 국자를 넣어 농도를 맞춰줍니다.

 

 

 

12. 쯔유 1/2큰술, 소금 1꼬집을 넣습니다.

 

 

13. 삶은 파스타면을 넣고 졸여줍니다.

 

 

14. 꾸덕해지면 그릇에 담고, 파슬리와 후추를 뿌려줍니다.

 

 

15. 그라나파다노 치즈를 뿌려줍니다.

 

 

16. 완성입니다.

 

 

 

캐슈넛 크림파스타

 

 

 

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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 314회