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토장, 쌈장, 된장을 사용해서 진한 국물의 된장찌개를 끓여보세요. 차돌박이, 순두부까지 들어가서 이거 하나만 있으면 밥이 순삭입니다.

 

 

 

차돌 순두부 된장

 

 

 

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차돌 순두부 된장찌개 만들기

 

재료

 

 

  • 애호박 1큰술
  • 순두부 1큰술
  • 토장 1큰술
  • 쌈장 1큰술
  • 된장 1큰술
  • 차돌박이 200g
  • 양파 1/2개
  • 대파 1/2개
  • 참치액 1큰술
  • 다진 마늘 1큰술

 

 

 

차돌 순두부 된장

 

 

 

차돌 순두부 된장찌개 만들기

 

1. 양파와 대파는 잘게 다져줍니다.

 

 

2. 애호박은 1cm 간격으로 균일하게 썰고, 4 등분합니다.

 

 

3 프라이팬에 기름을 두르고, 토장 1큰술, 쌈장 1큰술, 된장 1큰술을 넣고 볶아줍니다. 

 

 

4. 어느 정도 볶아지면 썰어둔 양파, 대파, 다진 마늘 1큰술을 넣고 노릇하게 볶아줍니다.

 

 

 

5. 양파가 노릇해지면 물 500ml, 참치액 1큰술, 애호박을 넣고 끓여줍니다.

 

 

6. 국물이 끓어오르면 차돌박이 200g을 넣습니다.

 

 

7. 1~2분 정도 지나 차돌박이에서 기름이 올라오면 국자로 걷어냅니다.

 

 

8. 순두부를 통째로 넣고, 5분간 팔팔 끓여줍니다.

 

 

9. 완성입니다.

 

 

 

차돌 순두부 된장

 

 

 

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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 323회