편스토랑, 선예의 캐나다김치 만들기 레시피 (양배추김치)

선예씨가 캐나다에서 우리나라 배추 대신 양배추로 만들었다는 양배추김치를 담가보겠습니다. 김치는 다양한 재료로 만들 수 있으니깐, 이번에는 양배추로 담가봐요.

편스토랑, 남보라의 새송이파김치 담기

입맛 없을 때 잘 익은 파김치 있으면, 밥 한 공기가 그냥 사라집니다. 그런데, 이렇게 맛있는 파김치를 담으려면 좀 어떻게 하지 하고 고민하게 되는데요. 편스토랑에 나온 남보라씨 레시피대로

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편스토랑, 이정현의 만능 배추 겉절이 만들기 레시피

맛있는 양념으로 배추 겉절이 만들어 볼까요? 이정현씨는 배추 겉절이에 밀가루풀이나 찹쌀풀을 쑤지 않고, 삶은 고구마를 넣어서 은은한 천연 단맛을 낸다고 합니다. 배추 겉절이 - 이정현의

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양배추 김치 만들기

- 양념장 -

1. 양배추를 먹기 좋은 크기로 썰어서, 볼에 담습니다.

2. 양배추에 소금을 뿌리고, 골고루 버무린 뒤 20분 이상 절여줍니다.

3. 1cm 정도 두께의 무 반토막을 믹서에 넣기 좋은 크기로 자르고, 믹서기에 넣어줍니다.

4. 양파 1/2개, 깐마늘 5알, 생강 1톨, 홍고추 1개를 믹서기에 넣기 좋은 크기로 썰고, 믹서기에 넣어줍니다.

5. 멸치액젓 3큰술, 설탕 2큰술을 넣고 믹서를 갈아줍니다.

6. 절인 양배추를 물에 한 번 헹구고, 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.

7. 양배추에 고춧가루 3~4큰술을 넣고, 버무려줍니다. (고춧가루는 색깔을 내주는 정도로 넣습니다.)

8. 쪽파를 쫑쫑 썰어서 넣습니다.

9. 믹서기에 갈아 둔 양념장을 넣고 골고루 버무려줍니다.

10. 완성입니다.

편스토랑, 남보라의 새송이파김치 담기

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편스토랑, 이정현의 만능 배추 겉절이 만들기 레시피

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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 312회