편스토랑, 선예의 고추기름 만들기 레시피

선예씨가 오랜만에 방송에 출연했습니다. 편스토랑의 편셰프로 출연해, 다양한 요리 레시피를 알려줬는데요. 요리 못지않게 본인이 잘 사용하는 수제 조미료들을 소개했는데, 그중에서 고추기름 만드는 방법을 알아보겠습니다.

편스토랑, 진서연의 고추기름 비빔면 만들기 (중화풍 두부면 비빔면)

입맛을 잃기 쉬운 여름에 매콤한 비빔면으로 입맛 찾아보세요. 만들기도 쉽고, 더운 여름에 가스불 앞에서 오래 있을 필요도 없습니다. 중화풍의 소스가 가미되어 중식 느낌도 나는데요. 만들기

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편스토랑, 선예의 수제 맛간장 만들기 레시피

요리에 활용하면 맛의 풍미를 살려주는 맛간장을 가수 선예씨의 레시피로 만들어 보겠습니다. 수제 맛간장 - 이정현의 초간단 만능간장 만들기 편스토랑, 이정현의 초간단 만능간장 만들기만능

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고추기름 만들기

1. 대파를 듬성듬성 썰어줍니다.

2. 마늘은 칼면으로 눌러 으깨줍니다.

3. 웍에 아보카도오일을 붓고, 약불에 달궈줍니다. (식용유 대체 가능합니다.)

4. 기름에 대파와 마늘을 넣고 약불에 볶아줍니다.

5. 마늘이 노릇해지면 고춧가루를 한 컵 넣고, 한소끔 볶아줍니다.

6. 한 김 식힌 다음, 고추기름을 면포와 체에 걸러줍니다.

7. 걸러낸 기름은 밀폐용기에 담아 보관하고, 양념으로 사용합니다.

편스토랑, 진서연의 고추기름 비빔면 만들기 (중화풍 두부면 비빔면)

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편스토랑, 선예의 수제 맛간장 만들기 레시피

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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 311회