선예씨가 편스토랑 방송에서 본인의 요리에 사용하는 수제 조미료들을 소개했는데요. 이번에는 새우가루와 황태가루 만드는 방법을 알아볼게요.
편스토랑, 선예의 고추기름 만들기 레시피
선예씨가 오랜만에 방송에 출연했습니다. 편스토랑의 편셰프로 출연해, 다양한 요리 레시피를 알려줬는데요. 요리 못지않게 본인이 잘 사용하는 수제 조미료들을 소개했는데, 그중에서 고추기
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편스토랑, 선예의 수제 맛간장 만들기 레시피
요리에 활용하면 맛의 풍미를 살려주는 맛간장을 가수 선예씨의 레시피로 만들어 보겠습니다. 수제 맛간장 - 이정현의 초간단 만능간장 만들기 편스토랑, 이정현의 초간단 만능간장 만들기만능
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새우가루, 황태가루 만들기
재료
- 보리새우
- 황태채
새우가루 만들기
1. 황태를 적당한 크기로 찢어줍니다.
2. 팬에 황태를 넣고 덖고, 충분히 식혀줍니다. (황태채는 덖고 나서 갈아야 비린내가 나지 않아요!)
3. 팬에 보리새우를 넣고 덖고, 충분히 식혀줍니다.
4. 믹서기에 보리새우를 넣고 곱게 갈아줍니다. (보리새우는 한번 덖으면 좋지만, 바로 갈아도 괜찮아요.)
5. 믹서기에 황태채를 넣고 곱게 갈아줍니다.
6. 완성입니다.
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새우가루, 황태가루 만들기
재료
- 보리새우
- 황태채
출처 : KBS 신상출시 편스토랑 311회
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