편스토랑, 문정희의 무적의 야채소스 만들기 레시피 (무야소)

식이섬유가 많은 야채를 많이 먹어야 한다지만, 그냥 먹기 힘들잖아요?! 그럴 때 이 소스에 찍어 먹으면, 야채가 아주 맛있어집니다. 야채에 고급스러운 맛을 추가하세요.

 

 

 

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무적의 야채 소스 만들기

 

재료

 

 

• 올리브오일 듬뿍 3큰술
• 홀그레인머스터드 1작은술
• 발사믹 식초 1작은술
• 다진 마늘 1작은술
• 굵은소금 1작은술
• 후추 1/2작은술
• 말린 바질 1작은술
• 훈제파프리타 1작은술
• 파마산치즈 1개(10g)

 

※ 야채는 취향에 따라 자유롭게 선택하세요.

 

 

무적의 야채 소스 만들기

 

1. 볼에 올리브오일 듬뿍 3큰술, 발사믹 식초 1작은술, 홀그레인머스터드 1작은술을 넣습니다.

 

 

2. 다진 마늘 1작은술, 후추 1/2작은술, 굵은소금 1작은술을 넣습니다.

 

 

3. 말린 바질 1작은술, 훈제파프리카가루 1작은술을 넣습니다.

 

 

4. 파마산치즈 10g을 갈아서 넣고 골고루 섞어줍니다.

 

 

5. 완성입니다.

 

 

6. 소스와 함께 먹을 채소는 당근, 양배추, 고구마를 추천합니다. 찜기에 3분만 살짝 져서 소스를 곁들이면, 야채를 맛있게 먹을 수 있습니다.

 

 

 

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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 305회