김강우씨 레시피로 맛있으면서 쉽게 떡볶이를 만들어 보세요. 그리고, 그 떡볶이를 활용해서 한층 업그레이된 피자를 만들어보세요. 피자 떡볶이는 는 꼭 숟가락으로 떠먹으세요.
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떡볶이, 피자 떡볶이 만들기
재료
- 밀 떡볶이떡 350g
- 사각어묵 3장
- 대파 1대
- 고추장 듬뿍 2큰술
- 고운 고춧가루 2큰술
- 진간장 2큰술
- 설탕 듬뿍 2큰술
- 물 400ml
- 청피망 1/2개
- 비엔나소시지 5개
- 스위트콘
- 블랙올리브
- 페퍼로니
- 토마토소스 150g
- 모차렐라 치즈 2팩(150g)
- 식용유
떡볶이 만들기
1. 떡볶이 떡 350g을 볼에 담고, 찬물에 불려줍니다.
2. 사각어묵 3장을 삼각형 모양으로 8 등분합니다.
3. 대파 1대를 반으로 가르고 3~4cm 길이로 잘라줍니다.
4. 떡을 불린 물을 버리고, 떡을 팬에 담습니다.
5. 팬에 썰어둔 어묵과 대파를 넣습니다.
6. 고추장 듬뿍 2큰술, 고운 고춧가루 2큰술, 진간장 2큰술, 설탕 듬뿍 2큰술을 넣습니다.
7. 물 400ml를 붓고, 강불에 끓여줍니다.
8. 물이 바글바글 끓으면 중불로 줄여서 7분 졸이듯 끓여줍니다.
9. 완성입니다.
피자 떡볶이 만들기
1. 청피망 1/2개의 꼭지를 자르고 씨를 제거한 뒤, 슬라이스합니다.
2. 비엔나소시지 5개를 슬라이스합니다.
3. 팬에 식용유를 두르고, 썰어둔 비엔나소시지, 피망, 페퍼로니를 넣고 볶아줍니다.
4. 떡볶이를 평평하게 펴주고, 토마토소스 150g을 넓게 깔아줍니다.
5. 모차렐라 치즈 1팩(75g)을 뿌려줍니다.
6. 볶아둔 비엔나소시지, 페퍼로니, 피망을 올려줍니다.
7. 블랙올리브, 스위트콘을 뿌려줍니다.
8. 모차렐라 치즈 1팩(75g)을 더 뿌려줍니다.
9. 뚜껑을 덮고, 중약불에서 치즈를 녹여줍니다.
10. 완성입니다.
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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 302회
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