편스토랑, 남윤수의 대패삼겹돈가스 만들기 (대패삼겹살로 돈가스)

돈가스는 맛있지만, 집에서 돈가스를 만들려고 하면 좀 뭔가 복잡한 느낌이 드는데요. 남윤수씨가 알려주는 대패삼겹살로 만드는 돈가스는 너무나 간단합니다. 세상에 이런 방법이 있었나 싶을 정도인데요. 쉽고 간단하고 맛있는 대패삼겹살 돈가스 만들어보세요.

아래 버튼을 눌러서 남윤수씨의 대패삼겹돈가스 만드는 과정을 영상으로 확인하세요.

편스토랑, 남윤수의 0원 마요표고 만들기

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편스토랑, 장민호의 장어추어탕 만들기

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대패삼겹돈가스 만들기

1. 양배추는 씻어서, 먹기 좋게 채 썰어줍니다.

2. 볼에 대패삼겹살 300g을 넣고, 밀가루 2큰술과 소금 1작은술을 넣어줍니다.

3. 맛술 1큰술을 넣어줍니다.

4. 계란 1개를 깨서 넣고, 후추도 취향껏 넣어줍니다.

5. 대패삼겹살을 버무려줍니다. 반죽을 뭉친 뒤 납작하게 모양을 잡아줍니다. 2~3덩어리 정도로 만듭니다.

6. 빵가루를 대패삼겹돈가스 반죽 양면에 골고루 묻혀줍니다.

7. 돈가스의 반이 잠길 정도로 팬에 식용유를 넉넉하게 넣고, 예열해 줍니다.

8. 돈가스 반죽을 넣고, 중약불에서 10분 정도 튀겨줍니다.

9. 뒷면이 노릇해지면, 뒤집어서 튀겨줍니다.

10. 채 썬 양배추를 그릇에 담고, 돈가스도 한쪽에 담아줍니다.

11. 남윤수씨는 양배추에 참깨드레싱을 사용했습니다. 기호에 따라서 사용하세요.

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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 229회