요즘에는 방앗간에서 만들지만, 예전에는 떡을 다 집에서 만들었잖아요? 이번에는 떡을 만들어 볼게요.
편스토랑, 이찬원의 쑥인절미 만들기
봄입니다. 봄이 됐음을 느끼게 하는 쑥으로 집에서 인절미를 만들어서 구워볼까 합니다. 봄이 느껴지는 간식이 되겠네요. 쑥 인절미 - 이찬원의 닭전, 마늘간장소스 만들기 편스토랑, 이찬원의
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편스토랑, 장신영의 쑥개떡 만들기
집에서 직접 쑥개떡을 만들어 보세요. 쫄깃하고 맛있고, 집에서 만들었으니 믿을 수 있는 간식입니다. 어떻게 만드는지 궁금했다면, 장신영씨 레시피로 만들어보세요. - 장신영의 시금치 두
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수제 인절미 만들기
재료
- 찹쌀 500g
- 물 550ml
- 늙은 호박 1/4개(700g)
- 설탕 4큰술
- 소금 1/2큰술
- 식용유
- 고물 -
- 거피 팥고물
- 콩가루
- 카스테라가루
※ 고물은 취향껏 선택해서 사용하세요.
수제 인절미 만들기
1. 전기밥솥에 찹쌀과 물을 넣고 일반 취사를 합니다.
2. 찹쌀밥에 설탕 4큰술, 소금 1/2큰술을 넣고 섞어서 간을 합니다.
3. 떡메나 절구공이로 밥알이 어느 정도 뭉개질 때까지 치대줍니다.
4. 쌀을 치대서 으깬 뒤 떡을 치는 작업을 합니다.
5. 취향에 따라 거피 팥고물, 콩가루, 카스테라가루 등 떡에 고물을 묻혀줍니다.
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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 326회
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