편스토랑에 출연 중인 김재중씨의 레시피로 매콤들기름비빔장 만들어 보겠습니다. 간단하면서 누구나 좋아할 만큼 입맛 돋우는 매콤들기름비빔장으로 비빔면도 만들어서 즐겨보세요.
편스토랑, 김재중의 꽈배기 오이소박이 만들기
편스토랑에 출연한 김재중씨가 오이소박이를 만들었는데요. 오이에 칼집을 골고루 내서, 꽈배기 모양으로 오이소박이를 만들었는데요. 오이에 칼집을 골고루 내주면 양념이 금방 스며들어서
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매콤들기름비빔장, 매콤들기름비빔면 만들기
재료
- 매콤들기름 비빔장 -
- 초고추장 10큰술
- 들기름 10큰술
- 설탕 5큰술
(※ 초고추장 : 들기름 : 설탕 = 1 : 1 : 0.5)
- 매콤들기름 비빔면 -
- 매콤들기름비빔장
- 메밀면 한 줌 (중면을 사용해도 됩니다.)
매콤들기름 비빔장 만들기
1. 볼에 초고추장을 10큰술 듬뿍 담습니다.
2. 들기름도 10큰술 담습니다.
3. 설탕 5큰술을 넣고 골고루 섞어줍니다.
4. 시큼, 달콤, 매콤, 고소한 매콤들기름비빔장(일명 팔도통합장)이 완성됐습니다.
매콤들기름 비빔면 만들기
1. 끓는 물에 면을 넣습니다.
2. 면이 뭉치지 않도록 저으면서 삶아줍니다.
3. 삶은 면은 찬물에 헹구고, 물기를 제거해 줍니다.
4. 큰 그릇에 면을 담고, 매콤들기름비빔장을 넣고 비벼줍니다.
5. 비빈 면을 접시에 담고, 좋아하는 고명을 올려줍니다. 김재중씨는 보쌈과 꽈배기 오이소박이를 올렸습니다.
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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 232회
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