편스토랑, 김재중의 대패오리불고기 만들기

대패삼겹살뿐 아니라 요즘은 오리도 얇게 대패오리라는 제품으로 나옵니다. 대패오리는 얇아서 양념한 후에 바로 조리해서 먹으면 된다고 하니깐 미리 양념해 둬야 한다는 부담이 없습니다.

편스토랑, 김재중의 오삼불고기 만들기

편스토랑에 출연한 김재중씨는 오징어를 아주 좋아한다고 합니다. 해외에서 활동하고 돌아와서 생물 오징어로 오삼불고기를 만든다고 하는데, 어떻게 만드는지 알아볼게요.아래 버튼을 눌러서

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편스토랑, 남윤수의 닭불고기 만들기

닭고기로 언양불고기 스타일의 닭불고기를 만들어 보겠습니다. 남윤수씨가 아버지의 건강을 위해, 아가용 간장을 사용해서 저염으로 요리하니깐 건강 생각하시는 분들을 참고하면 좋겠네요.

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대패오리불고기 만들기

1. 파, 양파는 채를 썰고, 마늘은 편을 썰어줍니다.

2. 팽이버섯은 밑동을 자르고 손으로 찢어줍니다.

3. 부추를 듬성듬성 썰어줍니다.

4. 주방용 대야에 썰은 채소들을 담습니다.

5. 진간장 3큰술, 물엿을 넣습니다.

6. 설탕, 미원 약간, 후추 약간을 넣습니다. (물엿과 설탕 양은 간을 보면서 조절하세요.)

7. 다진 마늘 1.5큰술, 연겨자 1/2작은술을 넣습니다.

8. 간을 봐가며 물을 붓고 골고루 섞어서 양념장을 만듭니다.

9. 채소에 대패오리고기 500g을 넣습니다.

10. 양념장을 붓고 섞어서, 골고루 버무려줍니다.

11. 팬을 달구고, 강불에서 5분 정도 볶아줍니다.

12. 완성입니다.

편스토랑, 김재중의 오삼불고기 만들기

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편스토랑, 남윤수의 닭불고기 만들기

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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 281회