편스토랑, 김금순의 등갈비 김치찌개 만들기

등갈비가 들어간 입맛 돋는 진한 국물의 김치찌개 끓여 볼게요. 버터와 묵은지를 넣어서 풍부한 맛과 향을 느낄 수 있어요.

편스토랑, 남윤수의 돼지고기 앞다리살 김치찌개 만들기

김치찌개 끓여볼까요? 누구나 좋아하는 김치찌개지만 김치찌개도 알고 보면 은근히 손이 많이 갑니다. 그런데, 이걸 또 남윤수씨가 간단하게 해결하는 팁을 알려주네요. 배고플 때 금방 뚝딱 만

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편스토랑, 김재중의 마가린 김치찌개 만들기

김재중씨가 어릴 때 만들었다는 김치찌개입니다. 집에 고기가 없어도 고기를 넣은 것 같은 맛이 난다고 합니다. 김재중씨가 요리에 조미료를 사용해서 쉽게 요리하는 방법을 잘 아는데, 그 시작

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등갈비 김치찌개 만들기

1. 등갈비 600g을 물에 씻고, 키친타월로 물기를 제거한 뒤 1대씩 썰어줍니다.

2. 팬에 올리브유를 둘러 예열한 뒤, 등갈비를 넣습니다.

3. 소금을 뿌리고 중불에서 구워줍니다.

4. 한쪽 면이 익으면 뒤집어줍니다.

5. 버터 100g을 넣어 약불에 구워줍니다.

6. 버터가 녹으면 묵은지 1.5kg을 넣습니다.

7. 김치가 잠길 정도의 물을 부어준 뒤 뚜껑을 닫고, 강불에 끓여줍니다.

8. 물이 끓으면 중불로 낮춰 30분 더 끓여줍니다.

9. 쪽파를 쫑쫑 썰고, 마늘은 다져서 찌개에 넣습니다.

10. 완성입니다.

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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 282회