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편스토랑, 김강우의 저염 호두된장 만들기 레시피

by winnywinny 2025. 8. 16.
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고기 요리와 같이 먹으면 좋은 호두 된장을 만들어 보겠습니다. 저염식으로 짜지 않으면서 맛 좋은 된장입니다.

 

 

 

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저염 호두된장 만들기

 

재료

 

 

  • 된장 듬뿍 1큰술
  • 호두 한 줌
  • 당근 1/3개
  • 양파 1/3개
  • 애호박 1/3개
  • 새송이버섯 1개
  • 아보카도오일

※ 채소는 집에 있는 자투리 채소를 사용하면 됩니다.

 

 

저염 호두된장 만들기

 

1. 호두 한 줌을 지퍼백에 넣고, 다져줍니다.

 

 

2. 당근 1/3개, 양파 1/3개, 애호박 1/3개, 새송이버섯 1개를 다져줍니다.

 

 

 

3. 냄비에 다진 채소를 넣습니다.

 

 

4. 아보카도오일(또는 식용유)을 두르고, 강불에 볶아줍니다.

 

 

 

5. 채소에서 수분이 나오면 불을 줄이고, 된장 듬뿍 1큰술을 넣고 볶아줍니다.

 

 

6. 다져 둔 호두를 넣고, 볶아줍니다.

 

 

 

7. 완성입니다.

 

 

 

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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 284회