집에 흔히 있는 간단한 재료에 사과 하나만 추가해서 만들 수 있는 수육 요리입니다. 무수분 사과 수육 같이 만들어봐요.
편스토랑, 장신영의 간장수육 만들기
수육을 만들려고 하면 잡내 제거를 위해서 넣어야 할 재료들이 많습니다. 그런데, 그런 복잡한 재료를 넣지 않고 간단하게 만들 수 있는 간장수육을 만들어보겠습니다. - 차예련의 갈매기살 수
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편스토랑, 이찬원의 복분자수육 만들기
수육을 만드는 방법도 다양한데요. 이번에는 복분자주를 넣어서 더 향긋하고 맛있는 수육을 만들어보겠습니다. 겉바속촉의 맛있는 수육 만드는 방법을 이찬원씨한테 배워볼게요. - 이찬원
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사과수육 만들기
재료
- 수육용 삼겹살 500g
- 수육용 목삼겹살 500g
- 사과 1개
- 양파 2개
- 대파 1대
사과수육 만들기
1. 사과 1개를 반으로 자른 뒤 얇게 슬라이스 해줍니다.
2. 양파 2개를 통으로 두툼하게 썰고, 냄비 바닥에 깔아줍니다.
3. 대파 2개는 3~4cm로 큼직하게 썰어줍니다.
4. 양파를 바닥에 깐 냄비에 대파를 올려줍니다.
5. 삼겹살은 키친타월로 감싸 핏물을 제거하고, 반으로 잘라줍니다.
6. 삼겹살은 비계 부분이 아래로 가도록 냄비에 넣습니다.
7. 목살은 비계 부분을 제거하고, 냄비에 넣습니다.
8. 썰어둔 사과로 고기를 덮어줍니다. (물은 넣지 않습니다.)
9. 뚜껑을 덮고, 중약불에서 45분간 끓여줍니다.
10. 45분 뒤 불을 끄고, 5분간 뜸 들여줍니다.
11. 냄비에서 꺼낸 뒤 먹기 좋은 크기로 썰고, 그릇에 담습니다.
12. 완성입니다.
편스토랑, 장신영의 간장수육 만들기
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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 284회
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