오이지를 맛있게 무쳐서 반찬으로 먹어 볼까요? 여름에 입맛 살려줄 맛있는 오이지무침 만들어 봐요.
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오이지무침 만들기
재료
- 오이지 2개
- 대파 1/2대
- 고춧가루 1/2큰술
- 설탕 1/2큰술
- 매실액 1큰술
- 다진마늘 1큰술
- 참기름 1큰술
- 통깨
오이지무침 만들기
1. 오이지를 2개를 물에 헹궈줍니다.
2. 씻은 오이지를 0.5cm 정도 두껠로 얇게 슬라이스 합니다.
3. 슬라이스 한 오이지를 찬물에 20~30분간 담가서 염분을 빼줍니다.
4. 오이지는 물기를 짜서 준비합니다.
5. 볼에 오이지를 담고, 매실액 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 설탕 1/2큰술을 넣습니다.
6. 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술을 넣고, 통깨를 으깨서 넣습니다.
7. 대파 1/2대를 다져 넣습니다.
8. 오이지를 골고루 버무려줍니다.
9. 완성입니다.
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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 288회
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