편스토랑, 김강우의 서리태 콩국수 만들기 레시피

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편스토랑, 장민호의 매콤 들깨 콩칼국수 만들기

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편스토랑, 김강우의 10년 삭제 주스 만들기 레시피

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서리태 콩국수 만들기

- 고명 -

※ 2인분 기준 레시피입니다.

※ 취향에 따라 콩담백면(두유면) 대신 소면을 사용해도 됩니다.

1. 믹서에 볶음서리태 1컵(200ml), 두부 1모(300g), 우유 1.5컵(300ml), 마요네즈 듬뿍 2큰술을 넣습니다.

2. 서리태 껍질이 다 갈리고, 서리태 입자가 안 보일 때까지 믹서기로 곱게 갈아줍니다.

3. 그릇에 담고, 시원하게 냉장고에 보관합니다.

4. 달걀 1개를 삶아줍니다.

5. 오이 1/3개를 채 썰어줍니다.

6. 방울토마토 1개를 반으로 잘라줍니다.

7. 콩담백면(두유면)을 꺼내 헹궈줍니다.

8. 면을 그릇에 담고, 냉장고에 보관했던 콩물을 부어줍니다.

9. 달걀, 방울토마토, 채 썬 오이를 고명으로 올려줍니다.

10. 얼음을 동동 띄워줍니다.

11. 완성입니다. (취향에 따라 설탕이나 소금으로 간을 해줍니다.)

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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 288회