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계란말이 김밥을 만들어 볼 건데요. 일단은 간단하게 무말랭이와 깻잎을 넣고, 김밥을 말고 계란말이를 할 겁니다.

 

 

 

철판 계란말이 김밥

 

 

 

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철판 계란말이 김밥 만들기

 

재료

 

 

  • 밥 1.5콩기(320g)
  • 소금 4꼬집
  • 참기름 2작은술
  • 김밥김 4장
  • 계란 8개
  • 소금 1/2작은술
  • 무말랭이김치 두 줌 (80개 정도)
  • 깻잎 8장

 

※ 김밥 4줄 분량입니다.

 

 

 

철판 계란말이 김밥

 

 

 

철판 계란말이 김밥 만들기

 

1. 밥에 소금, 참기름, 깨를 넣고 골고루 섞어서 밑간을 합니다.

 

 

2. 무말랭이김치는 김치 양념을 꼭 짜서, 김밥에 양념이 묻지 않게 준비합니다.

 

 

3. 김밥김은 2/3 크기로 잘라줍니다.

 

 

 

4. 김 위에 밥을 얇게 펼쳐줍니다.

 

 

5. 깻잎을 2장을 반으로 접어서 밥 위에 올리고, 무말랭이김치를 올립니다.

 

 

6. 김밥을 돌돌 말아줍니다.

 

 

 

7. 볼에 계란 8개, 소금 1/2작은술을 넣고 계란을 풀어 계란물을 만듭니다.

 

 

8. 달군 팬에 기름을 두르고 계란물을 붓습니다. (팬은 중약불, 철판은 150도로 맞춰 계란이 타지 않게 천천히 익혀줍니다.)

 

 

 

9. 계란물이 반쯤 익으면 무말랭이김밥을 올리고 계란을 말아줍니다.

 

 

10. 완성입니다.

 

 

 

철판 계란말이 김밥

 

 

 

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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 287회