편스토랑, 남보라의 김천 산채 비빔 김밥 만들기 레시피

김천에서는 매년 김밥 축제가 열리는데요. 남보라씨가 김천 지역에서 나는 식재료로 김밥을 만들고, 김밥 축제에도 출전한다고 합니다.

편스토랑, 이정현의 철판 계란말이 김밥 만들기 레시피

계란말이 김밥을 만들어 볼 건데요. 일단은 간단하게 무말랭이와 깻잎을 넣고, 김밥을 말고 계란말이를 할 겁니다. 철판 계란말이 김밥 - 이정현의 참깨 오이 김밥 만들기 편스토랑, 이정현의 참

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편스토랑, 이정현의 참깨 오이 김밥 만들기 레시피

김밥 만들려면 준비해야 할 재료들이 많습니다. 그런데, 참깨 오이 김밥은 색다르면서도 간단한 재료로 쉽게 금방 만들 수 있는 김밥입니다. 거기에 맛도 아주 좋고요. 참깨 오이 김밥 - 이정현

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산채 비빔 김밥 만들기

※ 김밥 1줄 기준 레시피입니다.

1. 당근을 채 썰어줍니다.

2. 느타리버섯은 먹기 좋게 찢어줍니다.

3. 콩나물, 취나물, 참나물을 다듬고, 깨끗이 씻어줍니다.

4. 참나물, 취나물은 접시에 담고, 소금을 약간 뿌린 뒤 랩을 씌워줍니다.

5. 나물을 전자레인지에 2분 돌려서 익혀줍니다. (물기가 있는 상태로 전자레인지에 돌려서, 뜨거운 물에 데친 효과를 냅니다.)

6. 채 썬 당근도 접시에 담고, 소금을 약간 뿌린 뒤 랩을 씌워 전자레인지에 2분 익혀줍니다.

7. 느타리버섯, 콩나물도 접시에 담고, 소금을 약간 뿌린 뒤 랩을 씌워 전자레인지에 2분간 익혀줍니다.

8. 데친 나물은 찬물에 헹군 뒤 물기를 짜줍니다.

9. 계란 2개는 반숙으로 프라이합니다. (계란이 반쯤 익으면 불을 끄고, 잔열로 익혀줍니다.)

10. 넓은 볼에 밥을 담습니다. (남보라씨는 호두를 넣고, 호두밥을 지었습니다.)

11. 밥에 고추장 1.5큰술, 올리고당 1/2큰술, 참기름 1큰술을 넣고 비벼줍니다.

12. 데친 콩나물, 당근, 취나물, 참나물, 느타리버섯을 넣고 비벼줍니다.

13. 김 위에 비빔밥을 올리고, 김의 2/3정도 얇게 펴줍니다.

14. 반숙 계란후라이 2개를 올리고, 김밥을 말아줍니다.

15. 먹기 좋은 크기로 김밥을 썰어줍니다.

편스토랑, 이정현의 철판 계란말이 김밥 만들기 레시피

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편스토랑, 이정현의 참깨 오이 김밥 만들기 레시피

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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 288회