반찬으로도 좋고, 술안주로도 좋은 소시지야채볶음을 만들어 볼 텐데요. 로제 스타일로 만들어 보겠습니다. 맛있겠죠?!
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로제 쏘야 만들기
재료
- 비엔나소시지 500g
- 양파 1/2개
- 빨강 파프리카 1/2개
- 노랑 파프리카 1/2개
- 청피망 1/2개
- 깐마늘 10알
- 버터 20g
- 고운 고춧가루 1큰술
- 우유 200ml
- 굴소스 1큰술
- 케첩 듬뿍 1큰술
- 후추
- 그라나파다노 치즈
- 파슬리
로제 쏘야 만들기
1. 비엔나소시지 아랫부분에 칼집을 3번 내서, 문어 모양을 만듭니다.
2. 빨강 파프리카, 노랑 파프리카, 청피망을 큼직하게 깍둑 썰어줍니다.
3. 양파 1/2개를 큼직하게 깍둑 썰어줍니다.
4. 깐 마늘을 2 등분합니다.
5. 팬을 예열하고, 버터 20g을 녹여줍니다.
6. 버터가 녹으면 깐 마늘을 넣고 볶아서 마늘향을 입혀줍니다.
7. 마늘 기름이 나면, 비엔나소시지 500g을 넣고 볶아줍니다.
8. 소시자가 벌어지고 노릇하게 구워지면, 썰어둔 야채를 넣고 볶아줍니다.
9. 야채 숨이 죽으면 고운 고춧가루 1큰술, 굴소스 1큰술을 넣고 볶아줍니다.
10. 고춧가루 풋내가 날아가면 우유 200ml, 굴소스 1큰술을 넣고 강불에 끓여줍니다.
11. 우유가 졸아들면 후추를 뿌리고 볶아줍니다.
12. 그릇에 담고, 그라나파다노 치즈와 파슬리 가루를 뿌려줍니다.
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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 317회
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