보통은 떡볶이에 삶은 계란을 1~2개 정도 넣어서 먹는데요. 이번에는 떡볶이 양념에 계란을 많이 넣어서 계란볶이를 만들어보겠습니다.
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계란볶이 만들기
재료
- 계란 8개
- 쪽파
- 고추장 2큰술
- 고운 고춧가루 2큰술
- 진간장 2큰술
- 설탕 2큰술
- 물 400ml
- 식초 1큰술
- 소금 1큰술
계란볶이 만들기
1. 물에 식초 1큰술, 소금 1큰술을 넣고 끓입니다.
2. 물이 끓으면 계란 8개를 넣고, 7분간 삶아서 반숙으로 익혀줍니다.
3. 계란은 껍질을 까서 준비합니다.
4. 팬에 고운 고춧가루 2큰술, 진간장 2큰술, 고추장 2큰술, 설탕 2큰술을 넣습니다.
5. 물 400ml를 넣고, 섞은 뒤 강불에 끓여줍니다.
6. 물이 끓으면 삶아둔 계란을 넣고, 15분간 졸여줍니다.
7. 15분 뒤 양념에 잘 조려진 계란볶이를 접시에 담습니다.
8. 쪽파를 쫑쫑 썰어 계란 위에 뿌려줍니다.
9. 깨를 뿌려줍니다.
10. 완성입니다.
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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 286회
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