피망으로 어떤 반찬을 만들 수 있을까요? 된장양념에 무쳐서, 아삭하고 맛있는 반찬 만드는 장신영씨 레시피 배워 볼게요.
- 장신영의 시금치 두부 된장국, 들기름 시금치 무침 만들기
편스토랑, 장신영의 시금치 두부 된장국, 들기름 시금치 무침 만들기
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피망 된장 무침 만들기
재료
- 피망 4개
- 양념 -
- 고춧가루 1/2큰술
- 참기름 1큰술
- 물엿 1.5큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 된장 3큰술
- 깨 1.5큰술
피망 된장 무침 만들기
1. 피망은 꼭지와 씨를 제거해줍니다.
2. 피망을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
3. 피망을 볼에 담고, 된장 3큰술, 고춧가루 1/2큰술을 넣습니다.
4. 물엿 1.5큰술, 참기름 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 골고루 무쳐줍니다.
5. 깨 1.5큰술을 곱게 갈아줍니다.
6. 곱게 간 깨를 넣고, 버무려줍니다. (깨를 갈아 넣으면 된장의 짠맛을 잡아주고, 반찬 만든 후 나오는 수분도 잡아줍니다.)
7. 완성입니다.
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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 261회
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