새송이 버섯을 고추장과 고춧가루를 넣고 무쳐서 매콤한 반찬을 만들어 보세요. 쫄깃한 식감과 매콤한 양념맛이 아주 좋습니다.
편스토랑, 장신영의 대파 김치 만들기
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편스토랑, 윤유선의 두부라구 야채찜 만들기
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매콤 새송이 무침 만들기
재료
- 새송이버섯 4개
- 부추 반줌
- 양념 -
- 고춧가루 1큰술
- 진간장 2큰술
- 올리고당 1큰술
- 참기름 1큰술
- 통깨 1큰술
- 고추장 1큰술
매콤 새송이 무침 만들기
1. 새송이버섯을 길쭉하고 얇게 썰어줍니다. 부추는 듬성듬성 썰어줍니다.
2. 찜기에 새송이버섯을 넣고, 뚜껑을 덮고 강불에서 6분간 쪄줍니다.
3. 잘 쪄진 버섯은 찜기에서 꺼내 한 김 식혀줍니다.
4. 볼에 새송이버섯을 담고, 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술을 넣습니다.
5. 올리고당 1큰술, 간장 2큰술, 참기름 1큰술을 넣습니다.
6. 통깨 1큰술, 썰어 놓은 부추를 넣고 버무려줍니다.
7. 완성입니다.
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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 261회
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