편스토랑, 윤유선의 두부라구 야채찜 만들기

라구소스는 고기와 야채를 볶고, 토마토소스로 맛을 낸 미트소스입니다. 윤유선씨는 고기 대신에 두부를 사용해서 라구소스를 만든다고 합니다. 라구소스에 야채를 곁들여 야채찜을 만듭니다. 바게트 빵 위에 얹어서 먹으면 좋습니다.

편스토랑, 어남선생 류수영의 만원 족발 만들기

어남선생이 여러 가지 만 원 레시피를 만들었는데요. 이번에는 족발입니다. 족발 한 번 먹으려면 몇 만 원 드는데요. 만원으로 돼지 족발을 구입해서, 집에서 족발 요리 만들어 보세요. 만원

winnywinny.xyz

편스토랑, 장민호의 초초 닭개장 만들기

만들려고 하면 뭔가 어렵고 복잡하게 느껴지는 닭개장을 간단하게 끓여 먹을 수 있는 방법을 알아보겠습니다. 장민호씨의 초간단 초고속 요리입니다. 여름철 기력회복뿐 아니라 해장으로도

winnywinny.xyz

두부라구 야채찜 만들기

1. 포장에서 뜯은 두부는 흐르는 물에 씻은 뒤 물기를 제거하기 위해 키친타월로 감싸둡니다.

2. 데친 연근, 애호박, 가지, 토마토를 0.5cm 두께로 원형 슬라이스 해줍니다. 그릇에 담아둡니다.

3. 예열 한 프라이팬에 두부를 넣고, 으깨줍니다.

4. 포도씨유(식용유)를 넉넉하게 두른 뒤 강불에서 수분을 날리며 볶아줍니다.

5. 볶은 두부에 다진 마늘 1/2큰술, 다진 양파를 넣고 볶아줍니다.

6. 토마토소스 400g을 붓고 소금 2꼬집, 진간장 1/2큰술을 넣고 골고루 섞어줍니다. 소금과 진간장은 기호에 따라 생략도 가능합니다.

7. 두부로 만든 라구소스가 완성됐습니다. (보통은 고기로 만들지만, 윤유선씨는 두부로 라구소스를 만들었습니다.)

8. 썰어 놓은 가지, 애호박, 토마토, 연근을 두부라구소스 위에 올려줍니다.

9. 모차렐라 치즈를 올리고, 후추와 올리브유를 뿌려줍니다.

10. 뚜껑을 닫고 약불에서 20분 정도 익혀줍니다.

11.뚜껑을 열고, 파슬리 가루를 뿌려줍니다. 두부라구 야채찜이 완성됐습니다.

12. 그냥 먹어도 좋고, 바게트 빵과 같이 먹어도 좋습니다.

편스토랑, 어남선생 류수영의 만원 족발 만들기

winnywinny.xyz

편스토랑, 장민호의 초초 닭개장 만들기

winnywinny.xyz

출처 : KBS 신상출시 편스토랑 233회