쌀을 사용에서 뽀얀 국물이 일품인 설렁탕을 만들어보겠습니다. 쌀설렁탕, 일명 쌀렁탕 따끈하게 끓여서 즐겨보세요.
편스토랑, 이정현의 30분 닭곰탕 만들기 레시피
몇 시간 푹 삶은 것 같은 깊은 맛을 내는 닭곰탕을 30분만 끓이면 만들 수 있습니다. 이정현씨 레시피로 깊은 맛의 닭곰탕을 만들어 보세요. 또, 닭곰탕을 다양한 요리에도 활용할 수 있습니다. 30
winnywinny.xyz
편스토랑, 윤종훈의 꼬리곰탕, 들깨 닭곰탕, 순댓국(순대국), 바지락 수제비 만들기
고소하고 진한 꼬리곰탕을 먼저 만들겠습니다. 그리고, 꼬리곰탕 국물을 활용해서 들깨 닭곰탕, 순댓국, 바지락 수제비를 만듭니다. 꼬리곰탕으로 시작해서 다양하게 즐길 수 있는 방법을 윤종
winnywinny.xyz
쌀렁탕 만들기
재료
- 소고기 양지 400g
- 대파 2대
- 양파 1개
- 굵은소금 1큰술
- 쌀 1/2컵
- 고명용 대파 1대
쌀렁탕 만들기
1. 소고기 양지는 찬물에 1시간 정도 담가 핏물을 빼줍니다.
2. 양파 1개와 대파 2대를 큼직하게 썰어줍니다.
3. 믹서기에 쌀 1/2컵과 물 100ml를 넣습니다.
4. 믹서를 곱게 갈아 쌀육수를 만듭니다.(쌀 알갱이가 남지 않도록 최대한 곱게 갈아줍니다.)
5. 냄비에 물 1.5리터를 붓습니다.
6. 썰어둔 대파 2대, 양파 1개를 넣습니다.
7. 핏물 뺀 양지 400g, 굵은소금 1큰술을 넣습니다.
8. 믹서기에 간 쌀 육수를 부어줍니다.
9. 뚜껑을 열고, 강불에서 50분간 끓여줍니다. (20분 뒤 약불로 줄이고, 30분간 더 끓여줍니다.)
10. 양지 고기를 건져서, 도톰하게 썰어줍니다.
11. 고명으로 올린 대파를 송송 썰어줍니다.
12. 그릇에 밥을 담고, 쌀렁탕 육수를 부어줍니다.
13. 도톰하게 썬 양지와 송송 썬 대파를 올려줍니다.
14. 완성입니다. (만약 쌀국수로 먹을 경우, 1시간 불린 쌀국수를 쌀렁탕 국물에 넣고 2분간 끓여줍니다.)
편스토랑, 이정현의 30분 닭곰탕 만들기 레시피
몇 시간 푹 삶은 것 같은 깊은 맛을 내는 닭곰탕을 30분만 끓이면 만들 수 있습니다. 이정현씨 레시피로 깊은 맛의 닭곰탕을 만들어 보세요. 또, 닭곰탕을 다양한 요리에도 활용할 수 있습니다. 30
winnywinny.xyz
편스토랑, 윤종훈의 꼬리곰탕, 들깨 닭곰탕, 순댓국(순대국), 바지락 수제비 만들기
고소하고 진한 꼬리곰탕을 먼저 만들겠습니다. 그리고, 꼬리곰탕 국물을 활용해서 들깨 닭곰탕, 순댓국, 바지락 수제비를 만듭니다. 꼬리곰탕으로 시작해서 다양하게 즐길 수 있는 방법을 윤종
winnywinny.xyz
출처 : KBS 신상출시 편스토랑 299회
'요리쿡 조리쿡' 카테고리의 다른 글
| 편스토랑, 장민호의 매콤 돼갈 누룽지탕 만들기 레시피 (매콤 돼지갈비 누룽지탕) (0) | 2025.11.30 |
|---|---|
| 편스토랑, 문정희의 양지수육, 감식초간장 만들기 레시피 (0) | 2025.11.30 |
| 편스토랑, 문정희의 라드 감자전 만들기 레시피 (0) | 2025.11.29 |
| 편스토랑, 문정희의 단감샐러드 만들기 레시피 (0) | 2025.11.29 |
| 편스토랑, 문정희의 라드 웨지감자 만들기 레시피 (0) | 2025.11.29 |