장민호씨가 소고기 우둔살로 육회를 만들었는데요. 우둔살을 회로 뜨고, 양념장에 찍어서 감태에 싸 먹는 방식입니다. 맛있는 양념장을 만들어 육회를 찍어 먹어요.
장민호씨 요리 영상은 아래 버튼을 눌러서 볼 수 있어요.
편스토랑, 장민호의 명란감자크림우동 만들기 (명란감자크림 우동)
장민호씨의 명란감자크림우동은 이번 방송에서 우승한 메뉴입니다. 쉽지만, 그럴싸합니다. 초보도 어렵지 않게 만들어서, 솜씨를 뽐내기에 이보다 좋은 메뉴가 있을까 싶습니다. 집에서도 깔끔
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편스토랑, 어남선생 류수영의 만원 반반치킨 만들기 (프라이드, 후라이드)
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우둔살 육회 만들기
재료
- 우둔살
- 다진 마늘
- 청양고추
- 고춧가루 3큰술
- 맛술 3큰술
- 설탕 2큰술
- 참기름 3큰술
- 맛간장 2큰술
- 감태
우둔살 육회 만들기
1. 우둔살을 적당한 두께로 썰어서 접시에 담아줍니다.
2. 볼에 적당량의 다진 마늘과 청양고추를 넣습니다.
3. 고춧가루 3큰술, 맛술 3큰술, 설탕 2큰술, 참기름 3큰술을 넣습니다.
4. 맛간장 2큰술을 넣고 골고루 섞어주면 양념장이 완성됩니다.
5. 양념장을 접시에 담고, 감태도 적당한 크기로 잘라서 접시에 담습니다.
6. 고소하고 쫄깃한 우둔살을 양념장에 찍어서 감태에 싸서 먹습니다.
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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 223회
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