편스토랑, 어남선생 류수영의 만원 반반치킨 만들기 (양념치킨)

양념치킨을 만들 텐데요. 양념치킨은 프라이드치킨을 만든 뒤 양념소스를 발라주면 됩니다. 먼저 어남선생 류수영씨의 레시피로 프라이드치킨을 만들고 이번 포스팅을 참고하면 되겠습니다.

어남선생 류수영씨의 자세한 설명은 영상으로 확인하세요.

 

 

양념치킨 만들기

 

 

- 어남선생 류수영의 만원 반반치킨 만들기 (프라이드, 후라이드 치킨)

편스토랑, 어남선생 류수영의 만원 반반치킨 만들기 (프라이드, 후라이드)

 

- 진서연의 닭없는 새송이닭개장 만들기

편스토랑, 진서연의 닭없는 새송이닭개장 만들기

 

양념치킨 만들기

 

재료

 

 

※ 프라이드 치킨을 먼저 만들어서 준비합니다.

 

 

- 양념치킨 소스 -

• 진간장 1큰술
• 고추장 1큰술
• 케첩 2큰술
• 설탕 4큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 다진 생강 1/2큰술
• 깨 1큰술
• 튀김가루 1/2큰술
• 물 100ml
• 식용유 1큰술

※ 어린이용은 고추장 대신 케첩을 1큰술 더 넣어서, 케첩 3큰술로 만듭니다.

 

 

양념치킨 만들기

 

 

양념치킨 만들기

 

1. 프라이팬에 설탕 4큰술, 진간장 1큰술을 넣습니다.

 

 

2. 고추장 1큰술, 케첩 2큰술을 넣어줍니다.

 

 

 

 

3. 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1/2큰술을 넣어줍니다.

 

 

4. 식용유 1큰술을 넣어줍니다.

 

 

 

 

5. 물 100ml에 튀김 가루 1/2큰술을 넣고 뭉치지 않게 잘 섞어서 튀김가루물을 만들어줍니다.

 

 

6. 튀김가루물을 프라이팬에 붓고, 통깨도 뿌려줍니다.

 

 

 

 

7. 양념이 끓을 때까지 저으면서 강불에서 끓여줍니다.

 

 

8. 양념이 다홍색이 될 때까지 저어줍니다.

 

 

9. 화르륵 끓으면 약불로 줄이고 30초 정도 더 끓여줍니다. 

 

 

10. 양념치킨소스가 완성됐습니다.

 

 

 

 

11. 프라이드치킨을 양념 소스에 버무려주면, 양념치킨이 완성됩니다.

 

 

12. 기호에 따라 마요네즈와 케첩을 3:1 비율로 양배추샐러드를 곁들이면 좋습니다.

 

 

※ 어린이용은 고추장 대신 케첩을 1큰술 더 넣어서 양념소스를 만들어 줍니다.

 

 

양념치킨 만들기

 

 

- 어남선생 류수영의 만원 반반치킨 만들기 (프라이드, 후라이드 치킨)

편스토랑, 어남선생 류수영의 만원 반반치킨 만들기 (프라이드, 후라이드)

 

- 진서연의 닭 없는 새송이닭개장 만들기

편스토랑, 진서연의 닭없는 새송이닭개장 만들기

 

 

출처 : KBS 신상출시 편스토랑 223회

 

양념치킨 만들기